Plants de framboises Vilamet

Le fruit mûrit fin juin. Il est grand et de couleur rouge foncé. Les semis atteignent une hauteur allant jusqu'à 3 mètres. Vilamet aime le soleil (surtout dans les zones vallonnées, tandis que dans les plaines, il faut toujours faire attention au rhume, donc l'ombre est également souhaitable). Nécessite un arrosage et une fertilisation réguliers pour obtenir les meilleurs rendements. La tige qui a donné le fruit est coupée à la fin de la saison de récolte.

Les plants de framboises peuvent être fabriqués à partir des vieux arbres de l'année dernière et des plants verts en pot avec des racines préparées.

Les semis des vieux arbres sont arrachés du sol à la fin de l'automne et plantés de vieilles racines pendant l'hiver et au début du printemps. Ils donnent naissance à de nouveaux jeunes arbres pendant la saison de croissance. Les plants cultivés en pot peuvent être plantés tout au long de l'année, même en phase de végétation. Le choix du matériel de plantation dépend du type de framboise que vous souhaitez, du sol, de l'altitude, de la sensibilité aux maladies, de la température et des conditions météorologiques. 

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Catégorie : framboise

Création : 13 avril 2021

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Travaux agricoles au champ et verger de framboises

Soin de la jeune plante

Après la plantation, chaque plante doit être nourrie avec 20-30 g. Nitromoncol. Les distances inter-rangées dans la framboise doivent être pollinisées par des machines et en rangées à la main. Le printemps suivant, les espaces vides sont remplis de boutures vertes ou matures. Le soin des framboises la première année après la plantation se traduit par une culture régulière, la destruction des mauvaises herbes, un arrosage 3 à 4 fois et la protection des jeunes plantes contre les maladies et les ravageurs. Le plus important est de développer quelques pousses fortes la première année, qui porteront leurs fruits la deuxième année. Si elles sont plantées en novembre, les framboises peuvent porter des fruits la première année, ce qui couvre les coûts de production.

Entretien des plantations pendant la période de fructification

Le soin des framboises du genre commence au début du printemps de la deuxième année après la plantation et dure aussi longtemps que les framboises sont productives. Les mesures agro-techniques suivantes sont appliquées pendant la période de naissance des jeunes:

 
Le but de toutes ces mesures est de former un nombre suffisant de pousses fortes et fertiles capables de fournir des rendements élevés et des fruits de bonne qualité.

Développement foncier à Malinjak

Les mesures nécessaires doivent être prises pour assurer une quantité d'humidité suffisante dans le sol, car les pousses poussent et le fruit se développe au printemps et en été, lorsqu'il y a souvent un manque d'eau. L'humidité, plus que d'autres facteurs, affecte la taille du fruit, et donc le rendement. Un labour soigné est le moyen le plus efficace de préserver l'humidité du sol. Le début du travail du sol tombe au début du printemps dès que le sol sèche suffisamment. Le sol doit être peu profond et souvent labouré avec des machines, principalement avec un tracteur entre les rangées, et manuellement dans une rangée pour éviter le développement des mauvaises herbes et la formation de croûtes. La framboise a une racine peu profonde et pendant le traitement, nous devons veiller à ce que le traitement soit peu profond jusqu'à 10 cm afin que le système racinaire ne soit pas endommagé. Dans nos conditions, il est recommandé de traiter la framboise cinq fois:

 
La culture des framboises est combinée à la culture de cultures d'engrais vert comme le facelia et le lupin. Ces plantes sont semées en septembre et juin de l'année suivante, dans la fleur elles sont légèrement labourées à une profondeur de 10 cm ou introduites dans le sol par une plaque. Facelia et lupina sont sensibles au gel et ne peuvent pas désherber le bébé. Si aucun engrais vert n'est appliqué sur la framboise, après la fertilisation avec du fumier ou des engrais minéraux, le sol doit être labouré ou éclairci à une profondeur de 10 cm, de préférence à la fin du mois d'octobre.

Le printemps suivant, le cycle de travail du sol est répété.

Fertilisation de la framboise

De tous les fruits, les framboises prennent le plus de nutriments du sol. Les framboises nécessitent de grandes quantités de matière organique dans le sol. Pour y parvenir, il est nécessaire d'appliquer 25 t / ha de fumier ou de compost chaque année. L'introduction de matière organique dans le sol améliore son régime d'eau, d'air et de chaleur. Les nutriments les plus importants pour les framboises sont le potassium, le phosphore et l'azote.

Potassium

En l'absence de potassium, les pousses se développent mal, les entre-nœuds sont courts et le mésophile entre les nerfs est brun rougeâtre. En cas de grand manque de potassium, les feuilles sont pliées vers l'arrière. Les framboises nécessitent le plus de potassium pendant la floraison, la germination et le développement des fruits. La framboise est une plante potassique et les plantes du genre doivent être fertilisées chaque année avec 200 à 400 kg / ha de sulfate de potassium. Les engrais potassiques doivent être ajoutés aux jeunes à l'automne de l'année précédente et labourés ou élagués à une profondeur de 10 cm afin que le potassium soit utilisé pour la récolte de l'année suivante. Le sulfate de potassium est meilleur pour les framboises du genre que le chlorure de potassium, car lors de l'application à long terme de chlorure de potassium, le chlore s'accumule dans le sol, ce qui peut être toxique.

Azote

En l'absence d'azote, les pousses sont légèrement luxuriantes et minces, et les feuilles sont petites et vert jaunâtre, elles tombent donc au début de l'automne. La fertilité diminue en raison de la faiblesse des branches indigènes. En raison de l'excès d'azote, les pousses sont trop luxuriantes et juteuses, et les entre-nœuds sont très longs. Ces pousses forment un plus grand nombre de branches fructifères que les pousses normalement développées, de sorte que les rendements sont inférieurs à ceux d'un approvisionnement normal. Les feuilles de framboisier sont larges et vert foncé lorsqu'il y a un excès d'azote, et les fruits sont plus juteux et plus difficiles à transporter. La maturation des pousses est difficile et elles peuvent souffrir du gel. En fonction du pH du sol, de la quantité de matière organique, des conditions météorologiques et des techniques agricoles appliquées, la sélection et la détermination de la quantité d'engrais azotés sont effectuées. Le nitromoncol doit être utilisé sur les sols dont le pH est inférieur à 6, et le sulfate d'ammonium sur les sols où le pH est supérieur à 6. Les engrais mentionnés sont donnés en quantités de 200 à 400 kg / ha,

Phosphore

En tant qu'élément biogénique, il est nécessaire à la croissance et au développement des framboises. Cependant, contrairement à l'azote et au potassium, le phosphore n'apparaît jamais comme un facteur limitant la production de framboises. Si des quantités suffisantes d'engrais phosphorés sont appliquées dans la préparation du sol pour les framboises, alors pendant l'exploitation des framboises, ce niveau doit être maintenu par fertilisation. Ceci est obtenu en fertilisant avec 150-200 kg / ha de super phosphate chaque année, ou avec 450-600 kg de superphosphate tous les trois ans. En plus du potassium, de l'azote et du phosphore, un enfant peut également manquer de fer, de manganèse, de soufre et de bore.

Le fer

La carence en fer se manifeste sous forme de chlorose, qui affecte d'abord le sommet des pousses, et en l'absence de manganèse, les feuilles sont d'abord atteintes à une certaine distance du sommet des pousses.

Soufre

Le manque de soufre se manifeste par la chlorose des tissus le long des nerfs. L'inconvénient n'apparaît pas si la framboise est fertilisée avec du sulfate d'ammonium ou du sulfate de potassium.

pin

Les premiers symptômes de carence en rides chez un enfant se reflètent dans le retard dans l'ouverture des bourgeons et, dans les cas graves, les bourgeons ne bougent pas du tout. La carence en bore peut être éliminée en appliquant du borax à une concentration de 40 à 50 kg / ha. Cette quantité de borax doit être mélangée avec dix fois la quantité de sable ou de sol sec, puis étalée sur la framboise.

Irrigation des framboises

Pour une croissance normale des pousses et un développement du framboisier, il est nécessaire que le sol soit bien alimenté en humidité de mars à mi-juillet, ou plus précisément du début de la végétation à la fin de la récolte. Dans nos conditions

Après chaque irrigation (sauf la quatrième), la framboise doit être traitée afin d'utiliser l'écorce et de préserver l'humidité du sol.

Pour l'instant, les framboises sont généralement irriguées avec un système goutte à goutte. L'assortiment moderne de framboises réagit à une irrigation précise avec une nette augmentation du rendement, mais aussi de la qualité et de la fermeté du fruit. Une bonne irrigation a également un effet positif sur le potentiel de fertilité de la saison suivante. Un régime hydrique inadéquat complique considérablement la nutrition minérale et le fonctionnement normal des cycles nutritifs dans le sol.

La profondeur et la structure du système racinaire déterminent en grande partie le caractère du système d'irrigation et le régime d'irrigation. Habituellement, le système d'irrigation doit être placé dans la zone d'ordre et irrigué uniquement jusqu'à la profondeur finale du système racinaire de la framboise.

Indépendamment du fait que le système racinaire atteint une profondeur allant jusqu'à 175 cm (Makosz, 1986), la partie principale de la racine pousse directement dans la couche superficielle du sol (Slovik, 1973; Makosz, 1986). Selon certains autres auteurs, la racine principale atteint une profondeur allant jusqu'à 2,5 m, mais près de 70% de la masse totale du système racinaire de la framboise se trouve à une profondeur du sol de 25 cm, et 90% à une profondeur de 50 cm, qui est en fait l'irrigation en profondeur efficace. Les framboises absorbent la majeure partie de l'eau à travers le système racinaire depuis la couche superficielle du sol jusqu'à une profondeur d'environ dix centimètres. En irrigation, il est important que la couche superficielle du sol ne soit pas laissée sans eau, car les framboises ne peuvent pas compenser le déficit hydrique des couches plus profondes du sol. Le tensiomètre placé à une profondeur de 10 cm fournit des données qui permettent de définir le régime d'irrigation, c'est-à-dire les normes d'irrigation et la dynamique de l'irrigation.

Les framboises sont très sensibles au déficit hydrique du sol, même en cas de courtes sécheresses, ce qui a un effet très négatif sur la croissance et le rendement. La période critique pour le manque d'eau dans le sol est la phase de floraison, de croissance et de maturation des fruits. Il répond le mieux à l'irrigation pendant la période de croissance des fruits.

Compte tenu de la distribution verticale et horizontale du système racinaire et des caractéristiques de l'eau de la terre sur laquelle les framboises sont cultivées en Serbie, il est souhaitable que les latéraux avec une distance d'émetteurs allant jusqu'à 30 cm, placés des deux côtés de la rangée et garantissent ainsi distribution idéale de l'eau d'irrigation et forme une zone de mouillage continue sur la longueur et la largeur de la couche de rhizosphère. Selon les propriétés mécaniques du sol de nos principales framboises, il est préférable d'utiliser des latéraux avec des émetteurs à une distance de 30 à 50 cm et une émission de 5 à 10 l / h / m. Il est très important que nous n'utilisions que des latéraux autocompensés pour l'irrigation des pentes, où avec les producteurs de la plus haute qualité, la différence de hauteur dans la longueur du rang peut être supérieure à 35 m.

Il faut constamment garder à l'esprit que le système racinaire des framboises est tout aussi sensible au manque d'oxygène qu'au déficit hydrique. Un mouillage excessif conduit à de sérieux problèmes, donc en ce sens, l'irrigation doit suivre l'installation d'hygromètres analogiques ou numériques à une profondeur de 10 cm et à une profondeur de 50 cm, afin de définir le régime d'irrigation le plus précis des plantations de framboisiers. Le fait que les framboises font partie des cultures qui nécessitent beaucoup d'oxygène pour une croissance et un développement réussis du système racinaire afin de ne pas tolérer même temporairement une surhumidification, nécessite que l'humidité de pré-irrigation tombe juste en dessous du point de sécurité optimal, en suivant les valeurs de déficit hydrique sur le capteur placé à une profondeur de 10 cm. L'irrigation est arrêtée lorsque l'état approprié de l'humidité du sol est détecté avec un humidimètre (capteur) à une profondeur de 50 cm.

Selon Iwanov (1984), l'irrigation goutte à goutte augmente le rendement des framboises de 2,4 à 19,2% par rapport à l'irrigation par aspersion. Sur les sols plus légers, les normes d'irrigation sont plus basses et les intervalles entre les arrosages sont plus courts. L'irrigation de la variété Polana sur un sol très léger, avec une teneur en humus plus faible (1,9%) dans les conditions de la Pologne a permis de réaliser d'importantes économies d'eau d'irrigation pour le système goutte à goutte par rapport au système d'irrigation. La norme d'irrigation totale a été réduite de 328 mm par an à seulement 203 mm, ce qui a contribué à l'augmentation du rendement, de la taille et de la qualité des framboises, du sucre et de la teneur en vitamines. Sur la quantité totale d'eau adoptée dans l'irrigation des framboisiers par système goutte à goutte sur des sols plus légers, solidement pourvus de matière organique, en moyenne par plante est absorbée De couche en profondeur jusqu'à 10 cm 36% de la quantité totale d'eau, de la couche de 10 à 20 cm de profondeur encore 25%, puis de la couche de 20 à 30 cm de profondeur 19% supplémentaires, tandis que de la couche de sous-sol de 30 à 50 cm de profondeur, seuls 7% des besoins totaux de la plante en eau sont adoptés ( Rolbiecki et al., 2002). Dans l'irrigation des plantations de framboises, il y a un conflit constant dans la nécessité d'obtenir la plus grande taille de fruit possible avec une irrigation intensive, sans exagérer le nombre et l'abondance des pousses pour la saison suivante. Les tensiomètres sont idéaux du point de vue du contrôle de la taille des normes d'irrigation pour l'irrigation des framboises et des baies en général (Hoppula et Salo, 2007), car basés sur une certaine humidité de pré-irrigation (-150 hPa; -300 hPa et -600 hPa) on peut définir un rendement élevé (abondant). irrigation), mais aussi la fermeté du fruit et la participation du roland peuvent être élevées. Une irrigation abondante doit surtout être évitée en fin de saison pour éviter le gel des pousses l'année suivante, de sorte que la teneur en humidité par tényiomètre se situe dans la force de rétention d'eau de -600 hPa (Hoppula et Sallo, 2006). En irriguant des usines de courrier au Chili, Gurovich (2008) a développé des modèles spécifiques d'irrigation et de nutrition minérale basés sur l'évapotranspiration potentielle, les caractéristiques du sol et la qualité de l'eau d'irrigation dans le but d'atteindre la taille et la fermeté idéales des fruits sur une base rationnelle et durable.

L'irrigation n'est pas le seul moyen d'influencer le régime hydrique des framboises. Un autre aspect très important de la technologie moderne qui réduit le besoin d'irrigation supplémentaire est l'épandage du lit avec une feuille noire (Mage 1982, Makosz 1986, Stojanowska 1986, Rechnio 1989 et Lipecki 1992). En plus de réduire l'évaporation de la surface libre du sol, les mauvaises herbes et les pertes d'humidité du sol en compétition avec la plantation sont éliminées (Stojanowska 1986, Rechnio 1989, Lipecki 1992). Makosz (1986 par Tharatanols) rapporte des rendements beaucoup plus élevés dans les plantations à feuilles, par rapport aux plantations dans lesquelles les mauvaises herbes ont été supprimées à l'aide d'herbicides.

Lorsque les framboises sont cultivées sur un lit haut avec du papier de paillis en pleine croissance végétative, même 20 mm de précipitations ne peuvent pas amincir considérablement la dynamique habituelle de l'irrigation, mais finalement retarder la norme d'arrosage d'un jour ou deux. Grâce au fait que les substrats à base de tourbe ou d'écorce de coco et de fibres sont idéaux du point de vue de l'enracinement, alors en culture en pot, seulement 3 à 5 litres de volume par plante suffisent. Dans le cas de sols de composition mécanique moyenne, la distance entre les émetteurs peut aller jusqu'à 50 cm. Il est très important qu'en raison du changement de la distribution de l'humidité du sol, les nouvelles pousses pour l'année suivante apparaissent exclusivement dans la zone d'ordre, ce qui réduit la quantité de travail dans leur contrôle.

Alimentation

Selon les recherches de Jaroslavcev (1987), les framboises pour un rendement de base de 8 t / ha, y compris la production biologique totale ainsi que l'élimination des pousses, du sol en moyenne 50 kg / ha N, 15 kg / ha P2O5 et 65 kg / ha K2O. La nutrition minérale dépendra de la fourniture du sol avec les macro-éléments les plus importants et de leur accessibilité aux plantes, des caractéristiques climatiques d'une certaine zone de production et des conditions météorologiques dans une saison de production donnée, des mesures agrotechniques et post-techniques qui sont pratiquées, mais aussi des les spécificités de certaines variétés. Dans la réaction chimique extrême de la solution du sol, à la fois dans les sols acides et alcalins, dans les cas de formes inaccessibles de certains macronutriments, rapport insuffisant de certains nutriments, mais aussi en cas d'humidité du sol insuffisante, le système racinaire de la framboise n'est pas capable d'absorber des quantités les nutriments,

Les macronutriments les plus importants dans l'alimentation des framboises sont l'azote et le potassium. Pour la production biologique et la croissance végétative, l'azote est un macronutriment irremplaçable, tandis que le potassium est crucial pour le rendement et la qualité, mais aussi la résistance aux maladies, ou à la sécheresse et aux cultures d'hiver.

Engrais artificiels appliqués au printemps. Il est recommandé de tester la composition du sol et des feuilles tous les deux ans, afin d'optimiser le programme de fertilisation. Les plantations de framboises âgées de 2 ans et plus ont un besoin d'azote pur à raison de 45 à 90 kg / ha par an. Cette quantité est fournie soit par des processus naturels dans le sol, soit par l'application d'engrais artificiels, soit par une combinaison de ces deux méthodes. En général, 50 kg / ha d'azote pur est la dose appliquée aux semis annuels, 84 kg / ha d'azote pur aux semis bisannuels et plus âgés. Il en faudra un peu plus sur les sols légers et un peu moins sur les sols lourds. Au cours de la première année après la plantation, utilisez une source d'azote moins chère. Les engrais composites ne doivent pas être utilisés dans le rapport 15:15:15, sauf sur les sols sableux. Si, par exemple, utilisez du nitrate de sodium, il vous faudra 165 kg / ha pour fournir 56 kg d'azote pur, 247 kg / ha pour 84 kg d'azote pur (le nitrate de sodium contient 34% d'azote). Les variétés dicotylédones nécessitent plus d'azote, en raison du développement intensif des pousses, puis des fruits la même année. Une plante de 2 ans et plus a besoin de 78 kg / ha d'azote pur par an. Quant aux variétés homogènes, les semis annuels ont un besoin d'azote 40% inférieur. La source d'azote dans les variétés dicotylédones peut être la même que dans les monocotylédones. Appliquez deux fois de l'engrais artificiel, au moment du gonflement des bourgeons au printemps, et sur des variétés homogènes au moment de la nouaison. Les variétés jumelles doivent être nourries en même temps que les variétés homogènes. Dans les plantations non irriguées, les engrais artificiels devraient être appliqués dans une moindre mesure que dans ceux qui sont irrigués. Les jeunes plants doivent être fertilisés deux fois moins que les plus vieux. Les variétés dicotylédones ont moins besoin de fertilisation que les variétés homogènes, car l'excès d'azote affecte le retard de la germination, et le dernier genre peut être absent en raison de l'apparition de gelées.

Entretien des plantes l'année de la plantation

Irrigation

Une plantation réussie nécessite une irrigation adéquate pour assurer la rétention de 50% de l'eau dans le sol lors de la première végétation. Un système d'arrosage fin est recommandé et doit être installé avant la plantation. Il peut être ajouté ultérieurement à la partie inférieure du dossier, afin de préserver le système. Le contrôle de l'humidité du sol est mieux fait avec un tensiomètre.

Nourrir les semis

Dans les années de plantation, l'engrais artificiel doit être appliqué dans une petite mesure. Appliquer 28 à 39 kg d'azote par hectare 4 semaines après la plantation. La préférence est donnée au nitrate de calcium (sel de calcium) ou à certains engrais artificiels solubles dans l'eau, car les engrais en poudre peuvent «brûler» les jeunes plants (260 kg / ha de sel de calcium fournissent 39 kg / ha d'azote pur). Le pourcentage d'azote dans les autres engrais conventionnels est indiqué dans le tableau. N'oubliez pas que la quantité d'engrais ne doit être calculée que pour la superficie des rangées (entonnoirs) avec plantations (si la largeur moyenne d'un entonnoir avec vergers est de 1,5 m et que vous avez laissé une distance de 3 m entre les rangées, alors vous avez besoin d'environ 1 / 3 de la quantité d'engrais que vous utiliseriez pour tout l'hectare - ndlr.). Pour les espèces homogènes de framboises, il est nécessaire d'appliquer un autre engrais en août.

Contrôle de cannabis

Pour les semis issus de la culture tissulaire, appliquez du paillis pendant les 6 à 8 premières semaines, pas des herbicides. Dans les années de plantation, il est généralement nécessaire de travailler le sol peu profond autour du semis, afin d'éviter l'utilisation d'herbicides et la croissance des mauvaises herbes. Avant l'apparition des mauvaises herbes, les plantules vertes à racines nues peuvent être traitées plus tard pendant la saison de croissance avec du napropamide et / ou une petite dose de simazine 6 mois après cela, selon les instructions du fabricant. L'herbicide setoxidim peut être utilisé après l'apparition des mauvaises herbes. N'oubliez pas d'ajouter une dose adéquate d'huile concentrée, sinon le setoxidim ne donnera pas de résultats satisfaisants. Essayez de garder 0,9 m d'espace d'affilée sans mauvaises herbes. Le paillis ne doit pas être appliqué la première année après la plantation, car le paillage peut stimuler la pourriture des racines.

Entretien de l'espace inter-rangs

Il est courant que l'espace inter-rangs reste non planté et exempt de mauvaises herbes, et il est maintenu pendant l'année de plantation jusqu'à la fin de l'été et au début de l'automne, lorsque des cultures pérennes ou saisonnières peuvent y être plantées. La plantation de cultures de surface ralentit la croissance des mauvaises herbes, réduit l'érosion et le drainage des produits chimiques du sol et supprime l'apparition de certaines maladies et ravageurs. Les cultures de surface affectent également l'amélioration de la qualité du sol et l'augmentation de la matière organique et, en général, contribuent à l'entretien et à une apparence plus attrayante des enfants. Un mélange de cultures combinées (graminées du genre Festuca (vivace), ray-grass vivace (Lolium perenne) et véritable prairie (Poa pratensis)) est la meilleure combinaison qui assure la longévité du sol, une faible consommation de nutriments et d'eau et facile l'entretien des cultures pérennes, bien que le trèfle ou l'herbe commune peuvent être semés indépendamment. Des efforts doivent être faits pour que les cultures pérennes ne correspondent pas à la tendance à prélever l'eau et les nutriments des framboisiers. Les cultures de surface doivent être tondues régulièrement pour éviter cela. Les cultures de surface saisonnières, comme le seigle, le ray-grass et l'orge, peuvent également être semées entre les rangées chaque année, puis servir de paillis naturel. Avant de semer à nouveau l'année suivante, ces cultures peuvent être semées peu profondément, afin d'éviter d'éventuels dommages au système racinaire de la framboise. puis servir de paillis naturel. Avant de semer à nouveau l'année suivante, ces cultures peuvent être semées peu profondément, afin d'éviter d'éventuels dommages au système racinaire de la framboise. puis servir de paillis naturel. Avant de semer à nouveau l'année suivante, ces cultures peuvent être semées peu profondément, afin d'éviter d'éventuels dommages au système racinaire de la framboise.

Taille de la framboise

La pousse de framboise rouge vit deux ans. La première année, il atteint sa pleine hauteur et la deuxième année, il porte des fruits et meurt. La racine de framboise est vivace et de nouvelles pousses y sont créées chaque année. Les pousses de framboises doivent se développer la première année sans intervention. En mars de la deuxième année, lorsque le danger de gelée passe, la taille est effectuée. Toutes les pousses faibles sont supprimées et, si nécessaire, certaines plus fortes, de sorte que 5 à 7 des pousses les plus fortes et bien réparties restent dans la brousse. Les pousses laissées pour le genre sont raccourcies à une hauteur de 120-150 cm, ce qui dépend de la luxuriance de la variété et de l'humidité de l'environnement. Les pousses sont raccourcies afin de pouvoir rester debout sous le fardeau du genre. S'il y a des pousses avec des branches latérales prématurées dans le treillis, elles doivent être enlevées et, pour la reliure, choisissez des pousses sans branches latérales, d'épaisseur uniforme et sans présence de signes de maladie. Le raccourcissement brutal des pousses au printemps présente plusieurs inconvénients. Les rendements sont réduits et la taille du fruit n'augmente pas, de nouvelles pousses peuvent obscurcir les branches fructifères, de sorte que la récolte est difficile, les fruits mûrissent plus tard qu'avec une taille modérée. Lorsque la récolte est terminée dans la seconde quinzaine de juillet, les pousses de framboises rouges de deux ans sont taillées au sol (qui ont porté leurs fruits), afin de laisser suffisamment d'espace pour que de nouvelles pousses se développent.

Framboises de taille verte

Effectuée pendant la période de végétation, la "méthode Arilje" (coupe de nouvelles jeunes pousses dans la période allant du milieu de IV à la fin du mois V, 3-5 fois lorsqu'elles atteignent une hauteur de 10-15 cm) peut fournir des rendements de framboises dans les climats humides ou là où il y a un système d'irrigation - ne peut pas être appliqué sans condition !!!

Framboises Vintage

Les framboises ne mûrissent pas en même temps. C'est pourquoi la récolte se fait à plusieurs reprises et dure de trois à quatre semaines.La maturation progressive des fruits rend la récolte plus chère, mais cela permet l'approvisionnement du marché en framboises fraîches. Le début de la récolte des framboises dépend de la variété, des conditions météorologiques et des techniques agricoles appliquées.Dans nos conditions, les framboises commencent à mûrir à la mi-juin et la récolte se termine à la mi-juillet. En plus de la récolte estivale, les variétés en révision portent leurs fruits à l'automne en septembre ou octobre. Les rendements de la récolte d'automne représentent 20% de ce qui est récolté en été.

La différence de maturation entre les variétés précoces et tardives est de 12 jours. Les framboises sont cueillies lorsque le fruit a acquis la couleur caractéristique de la variété et lorsqu'il est facilement séparé du parterre de fleurs, mais n'est pas écrasé. Les fruits sont cueillis sans parterre de fleurs et sans tige. Les framboises doivent être cueillies tous les deux jours pendant toute la saison, et si le temps est très sec et chaud, tous les jours. Les fruits sont cueillis très soigneusement, afin d'éviter d'endommager les fruits, puis ils sont soigneusement descendus dans l'emballage. Le meilleur moment pour récolter les framboises est tôt le matin et tard dans l'après-midi.

Emballage et degrés de qualité Framboises

Les framboises à usage frais sont conditionnées dans des emballages pouvant contenir de 0,5 à 1 kg de fruits. Cet emballage est composé de carton ciré, de matières plastiques perforées ou de bois. La taille de ces boîtes est ajustée de manière à pouvoir être placées dans de petites lattes peu profondes ouvertes - hollandaises. Les framboises à congeler sont emballées en deux couches dans des hollandais en bois ou en plastique. Un plus grand nombre de couches rendrait difficile la congélation des fruits. La pulpe de framboise est conditionnée dans des barils de pulpe contenant de l'acide sulfurique comme agent de conservation. Selon la qualité, les framboises sont mises sur le marché en tant que framboises de qualité supérieure, qualité I et qualité II.

Transport de framboises

On estime que près de 40% de la récolte est perdue dans la période jusqu'à ce que les fruits atteignent le champ jusqu'au client final. Une grande partie de cette perte est due à une mauvaise manipulation des fruits après la récolte, qui comprend le transport. En réduisant le nombre de transferts de fruits, à la fois de main en main et en tant que produit emballé, le pourcentage de perte sera réduit. Les framboises doivent être conservées au froid, emballées à chaque étape du transport. Les caisses doivent être transportées sur des palettes, ne leur permettant pas de se coucher sur le sol ou de toucher le côté de la remorque, pour assurer la circulation de l'air. La température dans les caisses touchant le sol ou le côté de la remorque peut atteindre 11 ° C.

De plus, les caisses ne doivent pas être alignées au-dessus des roues arrière du camion pour réduire les cognes. Afin de stabiliser les palettes, elles peuvent être en outre reconditionnées ou des rubans peuvent être placés dessus. Si possible, utilisez un camion frigorifique. Cependant, avec la plupart de ces camions, la circulation de l'air n'est pas satisfaisante et la température ne peut être maintenue en dessous de 4 ° C sans que les fruits ne gèlent. En conséquence, le refroidissement maximal du fruit avant le chargement est encore plus important, afin que le produit arrive sur le marché dans les meilleures conditions possibles. Si un camion frigorifique n'est pas disponible, les boîtes de fruits des conditions climatisées doivent être recouvertes d'un chiffon pour maintenir une température plus basse. Cette procédure n'est pas recommandée pour le transport longue distance.

Le transport des fruits vers le marché de gros ou de détail échappe souvent au contrôle de l'obtenteur. L'amélioration de la qualité du produit qui atteint le consommateur est influencée par le développement de bonnes relations avec les clients du commerce de gros, c'est-à-dire du commerce de détail, afin de les éduquer à la manipulation adéquate des framboises fraîches. Un contact personnel entre le vendeur et l'acheteur avant la première livraison est souhaitable, et dans les cas où cela n'est pas possible, le mode d'emploi inclus avec l'envoi peut être utile.

Conservation des fruits de framboise

Parce que le fruit est sensible, le garder frais est difficile et de courte durée. Les framboises fraîches peuvent être conservées pendant 10 à 14 jours au réfrigérateur entre -0,6 et 0 degrés Celsius et à une humidité relative de 85 à 90%. Aujourd'hui, les framboises sont de plus en plus congelées sous forme de fruits individuels de produits roulés et stockées de cette manière jusqu'à leur utilisation. Cette procédure comprend:

1-pré-refroidissement du fruit à 0 ° C

2 congélation entre -35 et -45 ° C

3-conservation des fruits entre -18 et -20 ° C

Les framboises surgelées peuvent être conservées très longtemps entre -18 et -20 ° C. Ces fruits doivent être utilisés pendant une courte période après décongélation.

Tiré du site Web Agronomy, Predrag Nastić ,  B.Sc.

Texte utilisé: "Manuel de production de framboises"

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Planter des framboises

Les framboises rouges sont plantées d'octobre à avril avec des pousses matures et en juin avec des pousses vertes. La plantation d'automne de framboises dans notre climat présente plus d'avantages par rapport au printemps.

Tout d'abord, lors de la plantation à l'automne, on utilise des pousses de framboisier, qui ont été retirées du porte-greffe pour la production de pousses il y a peu de temps. Les plants de framboises plantés à l'automne ne manquent pas d'humidité et, à des températures du sol supérieures au point de congélation, ils développent un système racinaire pendant les mois d'hiver. Par conséquent, les framboises plantées à l'automne développent de fortes pousses dans la première végétation et la deuxième année, elles donnent de bons fruits.
La fin du printemps est plantée de framboises qui ont passé longtemps dans des pièges. Si le printemps est sec et qu'il n'y a aucune possibilité pour le petit d'être arrosé régulièrement, la réception des plants est très faible.

Planter des framboises pendant les mois d'hiver est plus favorable que planter des framboises au printemps si le sol est propice au travail et que les températures ne sont pas inférieures au point de congélation. Les framboises noires et violettes sont toujours plantées au printemps, car ce n'est qu'alors que les sommets des pousses s'enracinent, il est entendu que cette plantation doit être faite le plus tôt possible en mars, avant le début de la végétation.

Sélection du matériel de plantation

Il est très important de fournir du matériel de plantation sain et de bonne qualité. Pour l'instant, cela ne donnera pas de bons résultats si cette condition n'est pas remplie. Le matériel de plantation doit être obtenu auprès d'une pépinière fiable qui vend des plants certifiés, pour s'assurer que le matériel n'est pas infecté. Le risque d'infection est le plus faible chez les plants obtenus à partir de la culture tissulaire, en second lieu ceux des serres, tandis que les plants produits dans les conditions de terrain comportent le degré de risque le plus élevé. Les plantes obtenues à partir de la culture tissulaire sont achetées à un prix plus élevé, mais sont généralement payées par un rendement accru et une durée de vie plus longue.

La distance entre les plants doit également être déterminée dans l'année précédant la plantation, afin de garantir un nombre adéquat de plants. La distance entre les rangées dépend de la machinerie qui sera utilisée et du dossier qui sera installé. La distance entre les rangées varie de 2,4 à 3,3 m. La largeur de la tondeuse et l'emplacement du dossier doivent être pris en compte, c'est-à-dire qu'il faut prévoir un espace suffisant entre les rangées pour une tonte, une pulvérisation et une récolte sans obstruction. La recherche a montré que les maladies surviennent moins et qu'une productivité plus élevée est obtenue si le nombre de rangées est plus élevé et lorsqu'elles sont à une distance plus petite que lorsqu'il y a moins de rangées à une plus grande distance. La distance entre les plants dans une rangée de framboises rouges varie de 0,6 à 0,9 m, selon la luxuriance. D'une manière générale, les framboises sont cultivées sous forme d'arbustes ou de haies, avec un grand nombre de jeunes pousses qui se développent à partir du col de la racine et remplissent l'espace entre les semis principalement plantés. Dans plusieurs variétés, telles que "Titan" et dans les variétés de fruits violets, les pousses se développent principalement à partir d'arbustes et ces variétés peuvent être cultivées dans un système de plates-bandes surélevées.

Le nombre total de plants requis pour la zone de plantation est calculé à l'aide du formulaire: la superficie totale des plantations divisée par le nombre de rangées divisé par la distance entre les plants. Par exemple, 10 000 m2 (1 ha) divisés par 3,0 m entre les rangées divisés par 0,9 m entre les plants équivaut à 3 704 plants (1 000 / 3,0 / 0,9 = 3703,7). Les semis doivent être commandés en hiver avant la plantation pour garantir une quantité adéquate.

Les variétés de framboises sont classées en deux groupes: homogènes (été) et dicotylédones (automne). Plusieurs types de framboises faibles dicotylédones sont décrits comme des types qui portent toujours des fruits, donnent un rendement automnal plus petit et peuvent être traités comme des framboises homogènes et dicotylédones. La framboise est une plante bisannuelle naturelle avec un arbuste vivace. Après le développement dans la première végétation, les pousses d'un an passent par une période de dormance à l'automne, surnom de basse température hivernale et donnent naissance l'année suivante. Les pousses annuelles dans d'autres végétaux sont appelées pousses bisannuelles, car elles fleurissent. Après la fructification, ces pousses meurent et sont enlevées au printemps suivant. Au lieu de cela, les nouvelles pousses annuelles deviennent des bisannuelles. Taille des pousses de deux ans au printemps, afin d'éclaircir le fruit et d'éliminer les pousses sèches,

Les variétés dicotylédones donnent naissance la première année, à l'automne de la même année. La force de la croissance varie considérablement, de la fructification uniquement sur le dessus des pousses chez certaines variétés dicotylédones, à une fructification abondante sur toute la longueur de la pousse, dans des variétés telles que «Autumn bliss» et «Polka». Dans les variétés à maturation tardive, comme Heritage, les gelées précoces peuvent affecter les rendements réduits. Dans ces variétés, la taille se fait par fauchage au ras du sol avant l'émergence des pousses annuelles au début du printemps. Les fruits des variétés utilisées pour un usage frais sont de couleur plus claire que ceux produits pour la transformation, ils ont un mésocarpe plus ferme et peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à dix jours dans des conditions idéales. Les fruits de couleur plus claire sont moins foncés dans le réfrigérateur et sont moins susceptibles de montrer des signes de dommages dus à la manipulation et au transport. En termes de longévité, il existe de grandes variations entre les variétés. Le marché montre également de l'intérêt pour les fruits plus gros pour un certain nombre de raisons, notamment une plus grande préférence des consommateurs pour les fruits plus gros, ainsi qu'une récolte plus facile. Les fruits de ces variétés ont de plus grandes dépressions qui sont déformées en raison d'une manipulation imprudente.

Préparation des pousses de framboises pour la plantation

Les pousses de framboisier sont mieux reçues si elles sont plantées immédiatement après l'extraction. Ce n'est souvent pas possible, il est donc préférable de stocker les plants dans des pièges et des réfrigérateurs, pour les protéger du dessèchement du gel et des dommages mécaniques. Si les pousses passent longtemps en transport, les veines doivent être immergées dans l'eau dès leur arrivée, laissées dedans pendant 24 heures puis plantées.

Pour la plantation, on utilise des pousses dont l'identité variétale est connue et qui sont garanties saines (matériel de plantation certifié). Il est très avantageux que les pousses mesurent 50 cm de long, d'épaisseur moyenne 8 à 10 mm, avec un système racinaire développé de 8 à 10 nervures principales, où chacune de ces nervures mesure 12 à 20 cm de long et avec autant de petites veines que possible. Les semis doivent avoir autant de bourgeons préservés que possible et les veines à l'intersection doivent être fraîches et de couleur claire.

Avant la plantation, les veines sont raccourcies à 1/4 et immergées dans un mélange de bouillie diluée d'eau et de parties égales de bouse de bœuf et d'argile avec l'ajout d'un désinfectant, par ex. Previcur (0,25%) ou Benomyl (0,1%). Les pousses vertes sont rarement utilisées pour élever des bébés.

Méthodes de plantation et systèmes de culture de framboises

Les framboises peuvent être cultivées sous la forme de différents systèmes en fonction des conditions environnementales, de la variété et des techniques agricoles sélectionnées. Les systèmes de culture suivants sont les plus couramment utilisés:

SYSTÈME CARRÉ À DISTANCE CARRÉE

Distance de plantation de 1,5 × 1,5 m à 2,5 × 2,5 m, qui dépend dans nos conditions climatiques de la luxuriance de la variété et de la plage de travail de la machine de traitement. Un semis est planté dans un seul lieu de plantation, et moins souvent 3-4. Avec une distance carrée suffisamment grande, le traitement peut être effectué dans deux directions. Avec ce système de culture, un petit nombre de plants par unité de surface. Ce système de culture peut être utilisé sur des surfaces planes et légèrement en pente.

SYSTÈME DE DOUILLE À DISTRIBUTION RECTANGULAIRE

La distance entre les rangées est de 2,5 à 3 m et dans une rangée de 1 à 1,5 m. Ici, un plant est rarement placé dans un même lieu de plantation. Au cours des premières années, le traitement croisé est possible, tandis que plus tard, seule la distance inter-lignes peut être traitée. À distance rectangulaire, les rendements sont légèrement plus élevés que dans un système carré.

SYSTÈME STRING

Avec ce système, la distance entre les rangées est de 2,5 à 3 m et dans la rangée de 0,30 à 0,50 m. En pratique, il existe un système de rubans larges 60-90 cm, et un système de rubans étroits 30-40 cm.

Le système de ruban large présente plusieurs inconvénients  . Étant donné qu'un grand nombre de pousses poussent dans un large ruban, le traitement y est impossible. Les branches fructifères sont trop denses au milieu des rangées, les cueilleurs ont donc du mal à remarquer les fruits. Les pousses sont faibles, elles se courbent souvent, donc les fruits se salissent. La qualité des fruits est moins bonne mais les rendements sont élevés. Le grand système de ruban n'est pas recommandé.

Le système de rubans étroits  convient à la culture de framboises. Les rangées sont espacées de 2,5 à 3 m et la largeur de la rangée est de 30 à 40 cm. La distance entre les rangées dépend de la plage de travail de la machine utilisée pour le traitement, ainsi que de la luxuriance de la variété dans la plantation. Le nombre de pousses par hectare est relativement important, de sorte que des rendements élevés sont obtenus. Les framboises cultivées selon ce système donnent de bons fruits et les fruits sont de bonne qualité.

SYSTÈME DE CLÔTURE DE SANTÉ

La distance de plantation est de 2,5 à 3 m entre les rangées et de 0,25 à 0,5 m d'affilée. La culture des framboises selon le système de haie donne de bons résultats, la consommation de main-d'œuvre est faible, la protection est facile, les rendements sont élevés et la qualité du fruit est bonne. Une et rarement deux pousses sont plantées sur le site de plantation. La largeur de la ceinture dans laquelle poussent les framboises est d'environ 40 cm, les buissons sont espacés, il est donc possible de cultiver autour d'eux et le bain de soleil des pousses est bon.

Dossier Framboise

Les pousses de framboises, en particulier dans le cas des variétés luxuriantes, sont pliées sous la charge du genre vers le sol. Pour les systèmes d'arbustes, des piquets de 200 × 5 cm sont utilisés, et pour les rubans et les haies, 200 × 10 cm. Un fil galvanisé de 2-3 mm est placé entre les pôles.

Les poteaux peuvent être en bois (acacia, chêne), en fer ou en béton armé. Les poteaux en bois doivent être brûlés à la moitié de leur hauteur, trempés dans une soupe de Bourgogne ou recouverts de peinture grasse. Le fer est protégé de la corrosion par une peinture basique et grasse. Les poteaux sont enfoncés dans le sol à 8-10 m l'un de l'autre.

Certains affirment qu'il vaut mieux placer les piquets immédiatement après la plantation car c'est plus facile que lorsque les framboises poussent.

Le dossier peut être:

V-TAPE

Le système recommandé pour la culture de variétés pérennes est le treillis en V. Dans ce système, les piquets sont placés à un angle de 20-30 ° ou, dans certains cas, à un angle légèrement plus élevé, en fonction de la configuration du terrain et de la luxuriance de la variété. Par exemple, les piliers sont placés de sorte que la distance au bas des piliers soit de 46 cm, et entre le haut des piliers de 107 cm, et à un angle de 25 °. Deux rangées de fils sont attachées à chacun des poteaux placés dans le sol, comme décrit. La première rangée de fils est placée à une hauteur de 70 à 80 cm et la seconde à une hauteur de 160 à 170 cm, avec une distance de 60 à 70 cm entre les fils. Au printemps, des pousses de deux ans sont taillées et attachées à un fil à l'extérieur du rang, pour permettre la récolte, tandis que les pousses d'un an sont autorisées à pousser à l'intérieur, pour la récolte de l'année prochaine. Ce système de culture augmente le nombre de pousses par 1 m de rang,

DOSSIER VERTICAL

Dans le système de dossier vertical, la distance entre les rangées est comprise entre 2,5 - 3 m et 0,25 - 0,5 m à l'intérieur de la rangée. Des piliers sculptés dans l'acacia, ou un autre bois non pourri, de 2,5 m de haut, ou des piliers en béton mesurant 250 × 12 × 10 cm sont utilisés pour le dossier. Les piliers sont placés dans le sol, des piliers en bois sur une profondeur de 50 cm, du béton de 70 à cm, ce qui signifie que la hauteur des piliers au-dessus du sol varie de 1,8 à 2,0 m. Les piliers avant doivent être creusés plus profondément et un support placé à côté d'eux. En fonction de la longueur des rangées, il est recommandé que chaque dixième pilier d'affilée soit soutenu par des ruches. Les piliers en bois sont placés à une distance de 6-7 m et le béton à 8-10 m. Ce système peut être utilisé avec des treillis en T ou en I. Dans le premier cas, une latte transversale de 60 à 90 cm de large est placée à la hauteur prédite de la croissance des pousses de deux ans, et la deuxième latte transversale, large de 45 à 60 cm, est fixée à environ ⅓ à ½ de la hauteur des pousses bisannuelles. Le fil est placé sur la partie extérieure des planches transversales sur lesquelles reposent les pousses de deux ans. L'inconvénient de ce système se traduit par l'impossibilité d'ajuster la hauteur, et c'est également un obstacle lors de la cueillette de fruits sur des pousses d'un an.

Dans le  premier treillis  , les lattes transversales ne sont pas utilisées, mais 1 à 2 fils individuels (un de chaque côté du pilier) avec lesquels les pousses verticales de deux ans sont connectées. Cette façon de nouer empêche les pousses de se casser à cause du vent, mais elle affecte le fait que les pousses annuelles se développent vers la partie extérieure du rang, ce qui peut rendre la récolte et la pulvérisation plus difficiles.

Tiré du site Web Agronomy, Predrag Nastić ,  B.Sc.

Texte utilisé: "Manuel de production de framboises"

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 Sélection de lieux, positions et terres pour la culture des framboises

En tant que culture pérenne, les framboises restent au même endroit pendant 10, 15 ans et plus. Par conséquent, il est très important de choisir un endroit approprié pour le petit. Les framboises prospèrent mieux lorsqu'elles sont entièrement exposées au soleil et bien ventilées, pourvues d'une quantité suffisante d'humidité et d'une protection contre les dommages pouvant provoquer le vent et le gel. Les températures hivernales et printanières variables causent le plus de dégâts. Dans notre climat, les framboises donnent les meilleurs résultats lorsqu'elles sont cultivées sur des expositions légèrement en pente jusqu'à 10% au nord. L'eau et l'air froid ne sont pas retenus dans de telles positions, alors que la couverture neigeuse est généralement durable. Les positions trop pliées à plus de 10% et les chicots exposés à des vents forts ne conviennent pas aux framboises, car elles ne sont pas assez humides, la mécanisation des travaux dans la framboise est difficile et les branches et pousses indigènes se cassent souvent lorsque les vents forts soufflent. Il est souhaitable d'avoir une bonne circulation de l'air dans la plantation car cela réduit la possibilité de nombreuses maladies fongiques. Une mauvaise circulation de l'air augmente l'humidité autour des fruits et des pousses, ce qui affecte le développement des maladies des pousses et de la pourriture causée par les champignons. Les framboises sauvages et les mûres poussant autour d'une parcelle destinée à la plantation peuvent également être un problème. Ils constituent un bon habitat pour les ravageurs et sont souvent une source de virus et de champignons pathogènes. Si vous le pouvez, éliminez-les dans un rayon de 200 mètres autour des plantations. Les framboises sauvages et les mûres poussant autour d'une parcelle destinée à la plantation peuvent également être un problème. Ils constituent un bon habitat pour les ravageurs et sont souvent une source de virus et de champignons pathogènes. Si vous le pouvez, éliminez-les dans un rayon de 200 mètres autour des plantations. Les framboises sauvages et les mûres poussant autour d'une parcelle destinée à la plantation peuvent également être un problème. Ils constituent un bon habitat pour les ravageurs et sont souvent une source de virus et de champignons pathogènes. Si vous le pouvez, éliminez-les dans un rayon de 200 mètres autour des plantations.

Sélection des terres pour Malinjak

Les framboises poussent mieux sur des sols très perméables (limon sableux ou vaseux) qui contiennent un degré élevé de matière organique (> 3%) et dont l'acidité (pH) se situe entre 5,5 et 6,5. Dans les sols plus lourds et moins perméables, la possibilité de maladies des racines est augmentée, bien qu'elles puissent être atténuées dans une certaine mesure en choisissant des variétés de framboises plus résistantes, en plaçant des plates-bandes surélevées et en appliquant des produits chimiques.

Environ 90% du système racinaire se trouve à une profondeur allant jusqu'à 50 cm de la couche superficielle du sol à partir de laquelle la racine puise l'humidité et les nutriments.

Préparation du terrain

La préparation du sol doit assurer une croissance normale des pousses et un rendement abondant de framboises. La framboise étant une plante vivace, la préparation du sol doit être effectuée correctement et en temps opportun. La préparation du sol pour élever les enfants comprend:

 
Si le sol est désherbé avec des mauvaises herbes à vie longue, après avoir enlevé les pré-cultures, en juin, le sol doit être traité avec un herbicide pour détruire les mauvaises herbes. La préparation du sol non ensemencé peut commencer 1 à 2 mois avant le début de la plantation de framboises.

Une fois que le sol est débarrassé des mauvaises herbes, des pierres, des veines et des souches, la fertilisation ou l'application d'engrais organiques et minéraux commence. La quantité d'engrais dépend du type de sol et de sa fertilité. La quantité de fumier varie de 20 000 à 60 000 kg / ha, de super phosphate 500 à 600 kg / ha, de sulfate de potassium ou de sel de potassium à 40% 800 à 1000 kg / ha, de sulfate d'ammonium 200 à 500 kg / ha. La terre d'élevage des jeunes est labourée au début de l'automne à une profondeur de 30 à 40 cm. Après le labour, toutes les veines des arbres doivent être collectées et brûlées, et la terre doit être nivelée et hachée avec une herse lourde ou une assiette.

Les framboises de plus de 5 ha doivent être divisées en parcelles allant jusqu'à 2 ha. Les routes principales de Malinjak devraient avoir une largeur d'environ 5 m pour que la mécanisation puisse être appliquée.

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