Trabalhos agrícolas no campo e pomar de framboesa

Trabalhos agrícolas no campo e pomar de framboesa

Cuidado com a planta jovem

Após o plantio, cada planta deve ser alimentada com 20-30 g. Nitromoncol. As distâncias entre fileiras na framboesa devem ser polinizadas por máquinas e em fileiras à mão. Na primavera seguinte, os espaços vazios são preenchidos com mudas verdes ou maduras. O cuidado com as framboesas no primeiro ano após o plantio se reflete no cultivo regular, destruição de ervas daninhas, irrigação 3-4 vezes e proteção das plantas jovens contra doenças e pragas. O mais importante é desenvolver alguns rebentos fortes no primeiro ano, que darão frutos no segundo ano. Se plantadas em novembro, as framboesas podem dar frutos no primeiro ano, o que cobre os custos de produção.

Plantações de cuidado durante o período de frutificação

O cuidado das framboesas no gênero começa no início da primavera do segundo ano após o plantio e dura enquanto as framboesas estão produtivas. As seguintes medidas agro-técnicas são aplicadas durante o período de nascimento dos jovens:

 
O objetivo de todas essas medidas é formar um número suficiente de rebentos fortes e férteis, capazes de proporcionar elevados rendimentos e frutos de boa qualidade.

Desenvolvimento de terras em Malinjak

Devem ser tomadas as medidas necessárias para garantir uma quantidade suficiente de umidade no solo, pois os brotos crescem e os frutos se desenvolvem durante a primavera e o verão, quando muitas vezes falta água. A umidade, mais do que outros fatores, afeta o tamanho do fruto e, portanto, o rendimento. O cultivo cuidadoso é a maneira mais eficaz de preservar a umidade do solo. O início da lavoura cai no início da primavera assim que o solo seca o suficiente. O solo deve ser raso e muitas vezes arado com máquinas, principalmente com um trator entre as fileiras, e manualmente em fileira para evitar o desenvolvimento de ervas daninhas e a formação de crostas. A framboesa tem uma raiz rasa e durante o processamento devemos cuidar para que o processamento seja raso até 10 cm para que o sistema radicular não seja danificado. Nas nossas condições, recomenda-se que a framboesa seja processada cinco vezes:

 
O cultivo de framboesas é combinado com o cultivo de plantas para adubo verde, como facelia e tremoço. Estas plantas são semeadas nos meses de setembro e junho do ano seguinte, na flor são aradas superficialmente até 10 cm de profundidade ou introduzidas no solo por meio de uma placa. Facelia e lupina são sensíveis à geada e não podem remover ervas daninhas do bebê. Se não for aplicado adubo verde na framboesa, após a fertilização com adubo ou fertilizantes minerais, o solo deve ser arado ou desbastado a uma profundidade de 10 cm, de preferência no final de outubro.

Na primavera seguinte, o ciclo de cultivo é repetido.

Fertilização de framboesa

De todas as frutas, as framboesas são as que retiram a maior parte dos nutrientes do solo. As framboesas requerem grandes quantidades de matéria orgânica no solo. Para isso, é necessário aplicar anualmente 25 t / ha de estrume ou composto. A introdução de matéria orgânica no solo melhora o regime de água, ar e calor. Os nutrientes mais importantes para as framboesas são potássio, fósforo e nitrogênio.

Potássio

Na ausência de potássio, os brotos se desenvolvem mal, os internódios são curtos e o mesófilo entre os nervos é marrom-avermelhado. Em caso de grande falta de potássio, as folhas são dobradas para trás. As framboesas requerem mais potássio durante a floração, germinação e desenvolvimento da fruta. A framboesa é uma planta potássica e as plantas do gênero devem ser fertilizadas todos os anos com 200-400 kg / ha de sulfato de potássio. Os fertilizantes à base de potássio devem ser adicionados aos jovens no outono do ano anterior e arados ou podados até 10 cm de profundidade para que o potássio seja aproveitado na safra do ano seguinte. O sulfato de potássio é melhor para framboesas do gênero do que o cloreto de potássio, porque durante a aplicação de cloreto de potássio a longo prazo, o cloro se acumula no solo, e seu efeito pode ser tóxico.

Azoto

Na ausência de nitrogênio, os brotos são ligeiramente exuberantes e finos, e as folhas são pequenas e verde-amareladas, por isso caem no início do outono. A fertilidade diminui devido à fraqueza dos ramos nativos. Devido ao excesso de nitrogênio, os brotos são muito viçosos e suculentos e os internódios muito longos. Esses brotos formam um número maior de ramos frutíferos do que os brotos normalmente desenvolvidos, de modo que os rendimentos são menores do que com o fornecimento normal. As folhas da framboesa são largas e verde-escuras quando há excesso de nitrogênio, e os frutos são mais suculentos e mais difíceis de transportar. O amadurecimento dos rebentos é difícil e podem sofrer com as geadas. Em função do pH do solo, da quantidade de matéria orgânica, das condições meteorológicas e das técnicas agrícolas aplicadas, é realizada a seleção e determinação da quantidade de fertilizantes nitrogenados. O nitromonol deve ser usado em solos com pH abaixo de 6, e o sulfato de amônio em solos com pH acima de 6. Os fertilizantes mencionados são fornecidos em quantidades de 200-400 kg / ha,

Fósforo

Como elemento biogênico, é necessário para o crescimento e desenvolvimento das framboesas. Porém, ao contrário do nitrogênio e do potássio, o fósforo nunca aparece como um fator limitante da produção de framboesas. Se forem aplicadas quantidades suficientes de fertilizantes de fósforo na preparação do solo para as framboesas, então durante a exploração das framboesas este nível deve ser mantido por fertilização. Isto é conseguido fertilizando com 150-200 kg / ha de superfosfato todos os anos, ou com 450-600 kg de superfosfato a cada três anos. Além de potássio, nitrogênio e fósforo, uma criança também pode ter carência de ferro, manganês, enxofre e boro.

Ferro

A deficiência de ferro se manifesta na forma de clorose, que atinge primeiro o topo dos brotos e, na ausência de manganês, as folhas são afetadas primeiro a uma certa distância do topo dos brotos.

Enxofre

A falta de enxofre se manifesta na clorose dos tecidos ao longo dos nervos. A desvantagem não aparece se a framboesa for fertilizada com sulfato de amônio ou sulfato de potássio.

Pinheiro

Os primeiros sintomas de deficiência de rugas em uma criança refletem-se no atraso na abertura dos botões e, em casos graves, os botões nem se movem. A deficiência de boro pode ser eliminada pela aplicação de bórax na concentração de 40-50 kg / ha. Essa quantidade de bórax deve ser misturada com dez vezes a quantidade de areia ou terra seca e depois espalhar na framboesa.

Irrigação de framboesas

Para o crescimento normal dos brotos e o desenvolvimento dos frutos da framboesa, é necessário que o solo esteja bem hidratado de março a meados de julho, ou mais precisamente do início da vegetação até o final da colheita. Em nossas condições

Após cada irrigação (exceto a quarta), a framboesa deve ser tratada para aproveitar a casca e preservar a umidade do solo.

Por enquanto, as framboesas são geralmente irrigadas com um sistema de gotejamento. O moderno sortimento de framboesas reage a uma irrigação precisa com um aumento acentuado no rendimento, mas também na qualidade e firmeza da fruta. A irrigação adequada também tem um efeito positivo no potencial de fertilidade na próxima estação. O regime de água inadequado complica significativamente a nutrição mineral e o funcionamento normal dos ciclos de nutrientes no solo.

A profundidade e a estrutura do sistema radicular determinam amplamente o caráter do sistema de irrigação e do regime de irrigação. Normalmente o sistema de irrigação deve ser colocado na zona de ordem e irrigado apenas até a profundidade final do sistema radicular da framboesa.

Apesar de o sistema radicular atingir a profundidade de até 175 cm (Makosz, 1986), a parte principal da raiz cresce diretamente na camada superficial do solo (Slovik, 1973; Makosz, 1986). Segundo alguns outros autores, a raiz principal atinge uma profundidade de até 2,5 m, mas quase 70% da massa total do sistema radicular da framboesa está localizada a uma profundidade de solo de 25 cm, e 90% total a uma profundidade de 50 cm, que na verdade é a irrigação em profundidade efetiva. As framboesas absorvem a maior parte da água através do sistema radicular, desde a camada superficial do solo até uma profundidade de cerca de dez centímetros. Na irrigação, é importante que a camada superficial do solo não fique sem água, pois as framboesas não conseguem compensar o déficit hídrico das camadas mais profundas do solo. O tensiômetro colocado a uma profundidade de 10 cm fornece dados que são usados ​​para definir o regime de irrigação, ou seja, normas de irrigação e dinâmica de irrigação.

As framboesas são muito sensíveis ao déficit hídrico no solo, mesmo em casos de secas curtas, o que tem um efeito muito negativo no crescimento e na produtividade. O período crítico para a falta de água no solo é a fase de floração, crescimento e amadurecimento dos frutos. Ele responde melhor à irrigação durante o período de crescimento dos frutos.

Dada a distribuição vertical e horizontal do sistema radicular e as características da água das terras em que as framboesas são cultivadas na Sérvia, é desejável que as laterais com uma distância dos emissores de até 30 cm, colocadas em ambos os lados da linha e, assim, garantam distribuição ideal de água de irrigação e forma zona de umedecimento contínua ao longo do comprimento e largura da camada da rizosfera. De acordo com as propriedades mecânicas do solo em nossas principais framboesas, é melhor usar laterais com emissores a uma distância de 30 a 50 cm e uma emissão de 5 a 10 l / h / m. É muito importante que utilizemos apenas laterais autocompensadas para irrigação em declive, onde com os produtores da mais alta qualidade, a diferença de altura no comprimento da linha pode ser superior a 35 m.

Deve-se ter sempre em mente que o sistema radicular das framboesas é tão sensível à falta de oxigênio quanto ao déficit hídrico. A superumidificação acarreta sérios problemas, portanto, nesse sentido, a irrigação deve ocorrer após a instalação de higrômetros analógicos ou digitais a uma profundidade de 10 cm e a 50 cm de profundidade, para definir o regime de irrigação mais preciso das plantações de framboesa. O fato de as framboesas estarem entre as culturas que requerem muito oxigênio para o crescimento bem-sucedido e o desenvolvimento do sistema radicular para não tolerar nem mesmo temporariamente a superumidificação, exige que a umidade pré-irrigação caia um pouco abaixo do ponto de segurança ideal, seguindo os valores de déficit hídrico no sensor colocado a uma profundidade de 10 cm. A irrigação é interrompida quando o estado apropriado de umidade do solo é detectado com um medidor de umidade (sensor) a uma profundidade de 50 cm.

De acordo com Iwanov (1984), a irrigação por gotejamento aumenta o rendimento das framboesas em 2,4 a 19,2% em comparação com a irrigação por aspersão. Em solos mais leves, as normas de irrigação são mais baixas e os intervalos entre as regas são mais curtos. A irrigação da variedade Polana em solo muito leve, com menor teor de húmus (1,9%) nas condições da Polônia resultou em economias significativas de água de irrigação para o sistema de gotejamento em relação ao sistema de irrigação. A norma total de irrigação foi reduzida de 328 mm anuais para apenas 203 mm, o que contribuiu para o aumento no rendimento, tamanho e qualidade do teor de framboesas, açúcar e vitaminas. Do total de água adotada na irrigação das plantações de framboesa por sistema de gotejamento em solos mais leves, solidamente providos de matéria orgânica, em média por planta é absorvida Da camada à profundidade até 10 cm 36% do total de água, da camada de 10 a 20 cm de profundidade outros 25%, depois da camada de 20 a 30 cm de profundidade outros 19%, enquanto da camada de subsolo de 30 a 50 cm de profundidade são adotados apenas 7% das necessidades totais da planta em água ( Rolbiecki et al., 2002). Na irrigação das plantações de framboesa, há um conflito constante na necessidade de se atingir o maior tamanho de fruto possível com irrigação intensiva, sem exagerar o número e abundância de brotações para a próxima safra. Os tensiômetros são ideais do ponto de vista de controlar o tamanho das normas de irrigação para a irrigação de framboesas e frutos silvestres em geral (Hoppula e Salo, 2007), pois com base em uma certa umidade pré-irrigação (-150 hPa; -300 hPa e -600 hPa) podemos definir um alto rendimento (abundante). irrigação), mas também a firmeza do fruto e a participação do roland podem ser altas. A irrigação abundante deve ser evitada especialmente no final da temporada para evitar o congelamento dos brotos para o ano seguinte, de modo que o teor de umidade por teniômetro esteja dentro da força de retenção de água de -600 hPa (Hoppula e Sallo, 2006). Ao irrigar plantas de correio no Chile, Gurovich (2008) desenvolveu modelos específicos de irrigação e nutrição mineral baseados na evapotranspiração potencial, características do solo e qualidade da água de irrigação com o objetivo de atingir o tamanho e firmeza ideais dos frutos de forma racional e sustentável.

A irrigação não é a única forma de influenciar o regime hídrico das framboesas. Outro aspecto muito importante da tecnologia moderna que reduz a necessidade de irrigação adicional é o espalhamento da cama com folha preta (Mage 1982, Makosz 1986, Stojanowska 1986, Rechnio 1989 e Lipecki 1992). Além de reduzir a evaporação da superfície livre do solo, as ervas daninhas e as perdas de umidade do solo em competição com a plantação são eliminadas (Stojanowska 1986, Rechnio 1989, Lipecki 1992). Makosz (1986 por Tharatanols) relatou rendimentos muito mais altos em plantações de folhas, em comparação com plantações em que as ervas daninhas eram controladas com herbicidas.

Quando as framboesas são cultivadas em um canteiro alto com folha de cobertura morta em pleno crescimento vegetativo, mesmo 20 mm de precipitação não podem diluir significativamente a dinâmica usual de irrigação, mas eventualmente atrasar a norma de rega por um ou dois dias. Graças ao fato de que substratos à base de turfa, ou casca de coco e fibras são ideais do ponto de vista do enraizamento, então, no cultivo em vasos, apenas 3 a 5 litros de volume por planta são suficientes. No caso de solos de composição mecânica média, a distância entre os emissores pode ser de até 50 cm. É muito importante que devido à mudança na distribuição da umidade do solo, novos brotos para o próximo ano apareçam exclusivamente na zona de ordem, o que diminui a quantidade de trabalho no seu controle.

Alimentando

De acordo com a pesquisa de Jaroslavcev, (1987) framboesas para um rendimento básico de 8 t / ha incluindo a produção orgânica total juntamente com a remoção de brotos, do solo tem médias de 50 kg / ha N, 15 kg / ha P2O5 e 65 kg / ha K2O. A nutrição mineral vai depender do fornecimento de solo com os macroelementos mais importantes e da sua acessibilidade às plantas, das características climáticas de uma determinada área de produção e das condições meteorológicas de uma determinada época de produção, das medidas agrotécnicas e pós-técnicas praticadas, mas também das especificidades de certas variedades. Na reação química extrema da solução do solo, tanto em solos ácidos como alcalinos, em casos de formas inacessíveis de certos macronutrientes, proporção inadequada de certos nutrientes, mas também em caso de umidade do solo inadequada, o sistema radicular da framboesa não é capaz de absorver quantidades suficientes de nutrientes,

Os macronutrientes mais importantes na dieta da framboesa são nitrogênio e potássio. Para a produção orgânica e o crescimento vegetativo, o nitrogênio é um macronutriente insubstituível, enquanto o potássio é crucial para o rendimento e a qualidade, mas também para a resistência a doenças ou à seca e às safras de inverno.

Fertilizantes artificiais aplicados na primavera. Recomenda-se testar a composição do solo e folhas a cada dois anos, a fim de otimizar o programa de fertilização. As plantações de framboesa com 2 anos ou mais precisam de nitrogênio puro na quantidade de 45 a 90 kg / ha por ano. Essa quantidade é fornecida tanto por processos naturais no solo, quanto pela aplicação de fertilizantes artificiais, ou ainda pela combinação dos dois métodos. Em geral, 50 kg / ha de nitrogênio puro é a dose aplicada em mudas anuais, 84 kg / ha de nitrogênio puro em mudas bienais e mais velhas. Um pouco mais será necessário em solos leves e um pouco menos em solos pesados. No primeiro ano após o plantio, use qualquer fonte mais barata de nitrogênio. Os fertilizantes compostos não devem ser usados ​​na proporção 15:15:15, exceto em solos arenosos. Se, por exemplo, usar nitrato de sódio, você precisará de 165 kg / ha para fornecer 56 kg de nitrogênio puro, 247 kg / ha para 84 kg de nitrogênio puro (nitrato de sódio contém 34% de nitrogênio). Variedades dicotiledôneas requerem mais nitrogênio, devido ao intenso desenvolvimento de brotos, e depois frutos no mesmo ano. Uma planta de 2 anos ou mais precisa de 78 kg / ha de nitrogênio puro por ano. Quanto às variedades homogêneas, as mudas anuais apresentam uma necessidade 40% menor de nitrogênio. A fonte de nitrogênio em variedades dicotiledôneas pode ser a mesma que em monocotiledôneas. Aplique fertilizante artificial duas vezes, na época do inchaço dos botões na primavera, e em variedades homogêneas na época da frutificação. As variedades gêmeas devem ser alimentadas ao mesmo tempo que as homogêneas. Nas plantações que não são irrigadas, os fertilizantes artificiais devem ser aplicados em menor proporção do que nas irrigadas. As plantas jovens devem ser fertilizadas com metade do que as mais velhas. Variedades dicotiledôneas têm menos necessidade de fertilização do que as homogêneas, pois o excesso de nitrogênio afeta o retardo da germinação, e o gênero posterior pode estar ausente devido ao aparecimento de geadas.

Planta de cuidado no ano do plantio

Irrigação

O plantio bem sucedido requer irrigação adequada para garantir a retenção de 50% da água no solo durante a primeira vegetação. Um sistema de irrigação fina é recomendado e deve ser instalado antes do plantio. Posteriormente, pode ser adicionado na parte inferior do encosto, de forma a preservar o sistema. O controle da umidade do solo é melhor feito com um tensiômetro.

Alimentando Mudas

Nos anos de plantio, fertilizantes artificiais devem ser aplicados em pequena extensão. Aplicar 28-39 kg de nitrogênio por hectare 4 semanas após o plantio. É dada preferência ao nitrato de cálcio (sal de cálcio) ou algum fertilizante artificial solúvel em água, já que os fertilizantes em pó podem "queimar" mudas jovens (260 kg / ha de sal de cálcio fornecem 39 kg / ha de nitrogênio puro). A porcentagem de nitrogênio em outros fertilizantes convencionais é fornecida na tabela. Lembre-se de que a quantidade de fertilizante deve ser calculada apenas para a área das linhas (funis) com plantações (se a largura média de um funil com pomares é de 1,5 m e você deixou 3 m de distância entre as linhas, então você precisa de aproximadamente 1 / 3 da quantidade de fertilizante que você usaria para todo o hectare). Para espécies homogêneas de framboesas, é necessário aplicar outro fertilizante em agosto.

Controle de ervas daninhas

Para mudas obtidas em cultura de tecidos, aplique cobertura morta nas primeiras 6-8 semanas, não herbicidas. Nos anos de plantio, geralmente há necessidade de preparo raso do solo ao redor da muda, a fim de evitar o uso de herbicidas e o crescimento de ervas daninhas. Antes do aparecimento das ervas daninhas, as mudas verdes com raízes nuas podem ser tratadas posteriormente durante a estação de crescimento com napropamida e / ou uma pequena dose de simazine 6 meses depois, de acordo com as instruções do fabricante. O herbicida setoxidim pode ser usado após o aparecimento de ervas daninhas. Não se esqueça de adicionar uma dose adequada de concentrado de óleo, caso contrário, o setoxidim não dará resultados satisfatórios. Tente manter 0,9 m de espaço em uma linha sem ervas daninhas. A cobertura morta não deve ser aplicada no primeiro ano após o plantio, porque a cobertura morta pode estimular o apodrecimento da raiz.

Manutenção do espaço entre filas

É comum que o espaço entre as fileiras permaneça sem plantio e livre de ervas daninhas, e é mantido durante o ano de plantio até o final do verão e início do outono, quando safras perenes ou sazonais podem ser plantadas nele. O plantio de safras de superfície retarda o crescimento de ervas daninhas, reduz a erosão e drenagem de produtos químicos do solo e suprime o aparecimento de certas doenças e pragas. As culturas de superfície também afetam a melhoria da qualidade do solo e o aumento da matéria orgânica e, em geral, contribuem para a manutenção e aparência mais atraente das crianças. Uma mistura de culturas combinadas (gramíneas do gênero Festuca (perenes), azevém perene (Lolium perenne) e verdadeiro pasto (Poa pratensis)) são a melhor combinação que garante a longevidade do solo, baixo consumo de nutrientes e água e fácil manutenção de safras perenes, embora trevo ou grama comum podem ser semeados de forma independente. Devem ser feitos esforços para que as culturas perenes não correspondam à tendência de extrair água e nutrientes dos arbustos de framboesa. As colheitas de superfície devem ser ceifadas regularmente para evitar isso. As safras sazonais de superfície, como centeio, centeio e cevada, também podem ser semeadas entre as fileiras a cada ano e, então, servir como cobertura vegetal natural. Antes da nova semeadura no ano seguinte, essas safras podem ser semeadas superficialmente, para evitar possíveis danos ao sistema radicular da framboesa. e depois sirva como cobertura natural. Antes da nova semeadura no ano seguinte, essas safras podem ser semeadas superficialmente, para evitar possíveis danos ao sistema radicular da framboesa. e depois sirva como cobertura natural. Antes da nova semeadura no ano seguinte, essas safras podem ser semeadas superficialmente, para evitar possíveis danos ao sistema radicular da framboesa.

Poda de framboesa

O broto da framboesa vermelha vive dois anos. No primeiro ano atinge sua altura máxima e no segundo ano dá frutos e morre. A raiz da framboesa é perene e novos brotos são criados nela todos os anos. Os brotos de framboesa devem ser deixados para se desenvolver no primeiro ano, sem intervenção. Em março do segundo ano, quando passa o perigo das geadas, é feita a poda. Todos os brotos fracos são removidos e, se necessário, alguns mais fortes, de modo que 5-7 dos brotos mais fortes e bem distribuídos permaneçam no mato. Os rebentos restantes para o gênero são encurtados para uma altura de 120-150 cm, o que depende da exuberância da variedade e da umidade do ambiente. Os brotos são encurtados para que possam permanecer em pé sob o peso do gênero. Se houver brotos com ramos laterais prematuros na treliça, eles devem ser removidos e, para a ligação, escolher brotos sem ramos laterais, de espessura uniforme e sem a presença de sinais de doença. O encurtamento acentuado dos brotos na primavera tem várias desvantagens. Os rendimentos são reduzidos e o tamanho dos frutos não aumenta, novos rebentos podem obscurecer os ramos frutíferos, por isso a colheita é difícil, os frutos amadurecem mais tarde do que com poda moderada. Terminada a vindima, na segunda quinzena de Julho, os rebentos de framboesa vermelha com dois anos de idade são podados ao solo (que deram fruto), de forma a dar espaço para o crescimento de novos rebentos.

Framboesas verdes podadas

Realizado durante o período de vegetação, o “método de Arilje” (corte de rebentos novos no período de meados de IV ao final de V meses, 3-5 vezes quando atingem uma altura de 10-15 cm) pode proporcionar alta rendimentos de framboesas em climas úmidos ou onde existe um sistema de irrigação - não pode ser aplicado incondicionalmente !!!

Framboesas vintage

As frutas da framboesa não amadurecem ao mesmo tempo. Por isso a vindima é várias vezes e dura de três a quatro semanas, o amadurecimento gradual dos frutos torna a colheita mais cara, mas permite o abastecimento do mercado com framboesas frescas. O início da vindima da framboesa depende da variedade, das condições meteorológicas e das técnicas agrícolas aplicadas, nas nossas condições a maturação das framboesas começa em meados de Junho e a vindima termina em meados de Julho. Além da colheita de verão, as variedades de revisão dão frutos no outono em setembro ou outubro. O rendimento da colheita de outono é de 20% do que é colhido no verão.

A diferença no amadurecimento entre as variedades precoces e tardias é de 12 dias. A framboesa é colhida quando o fruto adquire a cor característica da casta e se separa facilmente do canteiro, mas não é esmagado. Os frutos são colhidos sem canteiro e sem pedúnculo. As frutas da framboesa devem ser colhidas dia sim, dia não, durante toda a estação e, se o tempo estiver muito seco e quente, então todos os dias. Os frutos são colhidos com muito cuidado, para não danificar os frutos, e a seguir são colocados com cuidado na embalagem. A melhor época para colher framboesas é no início da manhã e no final da tarde.

Framboesas com Graus de Embalagem e Qualidade

As frutas da framboesa para uso in natura são acondicionadas em embalagens que comportam de 0,5 a 1 kg de frutas. Esta embalagem é feita de cartão encerado, plástico perfurado ou madeira. O tamanho dessas caixas é ajustado para que possam ser colocadas em pequenas ripas rasas abertas - holandês. Framboesas congeladas são embaladas em duas camadas em madeira ou plástico holandês. Um número maior de camadas dificultaria o congelamento da fruta. A polpa da framboesa é embalada em barris de polpa que contêm ácido sulfúrico como conservante. De acordo com a qualidade, as framboesas são colocadas no mercado como framboesas de qualidade extra, qualidade I e qualidade II.

Framboesas de transporte

Estima-se que quase 40% da safra é perdida no período até que os frutos cheguem ao campo para o consumidor final. Grande parte dessa perda ocorre devido ao manuseio inadequado das frutas pós-colheita, que inclui o transporte. Ao reduzir o número de transferências de frutas, tanto de mão em mão quanto como produto embalado, o percentual de perda será reduzido. As framboesas devem ser mantidas em frio, embaladas em cada etapa do transporte. As caixas devem ser transportadas em paletes, não permitindo que fiquem no chão ou toquem na lateral da carreta, para garantir o fluxo de ar. A temperatura nas caixas que tocam o chão ou a lateral do trailer pode chegar a 11 ° C.

Além disso, as caixas não devem ser alinhadas acima das rodas traseiras do caminhão para reduzir batidas. A fim de estabilizar os paletes, eles podem ser adicionalmente reembalados ou fitas podem ser colocadas sobre eles. Se possível, use um caminhão refrigerado. Porém, com a maioria desses caminhões, a circulação de ar não é satisfatória, e a temperatura não pode ser mantida abaixo de 4 ° C sem o congelamento das frutas. Com isso, o resfriamento máximo da fruta antes do carregamento é ainda mais importante, para que o produto chegue ao mercado nas melhores condições possíveis. Se um caminhão refrigerado não estiver disponível, as caixas de frutas com ar condicionado devem ser cobertas com um pano para manter a temperatura mais baixa. Este procedimento não é recomendado para transporte de longa distância.

O transporte de frutas para o mercado de atacado ou varejo muitas vezes está fora do controle do criador. A melhoria da qualidade do produto que chega ao consumidor é influenciada pelo desenvolvimento de boas relações com os clientes no atacado, ou seja, no varejo, de forma a educá-los no manejo adequado de framboesas frescas. O contato pessoal entre o vendedor e o comprador antes da primeira entrega é desejável e, nos casos em que isso não seja possível, as instruções de operação incluídas na remessa podem ser úteis.

Preservação de Framboesa

Como a fruta é sensível, mantê-la fresca é difícil e de curta duração. Framboesa fresca pode ser armazenada por 10-14 dias na geladeira a -0,6 a 0 graus Celsius e a uma umidade relativa de 85-90%. Hoje, as framboesas são cada vez mais congeladas na forma de frutas individuais de produtos laminados e armazenadas dessa forma até o uso. Este procedimento consiste em:

1-pré-resfriamento da fruta a 0 ° C

2-congelamento profundo a -35 a -45 ° C

3-armazenamento de frutas a -18 a -20 ° C

Framboesas ultracongeladas podem ser armazenadas por muito tempo entre -18 e -20 ° C. Essas frutas devem ser usadas por um curto período de tempo após o descongelamento.

Retirado do site Agronomy, Predrag Nastić ,  B.Sc.

Texto usado: “Manual para produção de framboesa”