الأعمال الزراعية في الحقل وبستان التوت

الأعمال الزراعية في الحقل وبستان التوت

رعاية النبات الصغير

بعد الزراعة ، يجب تغذية كل نبات بـ 20-30 جم. نترومونكول. يجب أن يتم تلقيح المسافات بين الصفوف في التوت بواسطة الآلات ، وفي الصفوف يدويًا. في الربيع التالي ، تمتلئ المساحات الفارغة بالعقل الخضراء أو الناضجة. تنعكس رعاية التوت في السنة الأولى بعد الزراعة في الزراعة المنتظمة ، وتدمير الأعشاب الضارة ، والري 3-4 مرات ، وحماية النباتات الصغيرة من الأمراض والآفات. أهم شيء هو تطوير عدد قليل من البراعم القوية في السنة الأولى ، والتي ستؤتي ثمارها في السنة الثانية. إذا زرعت في نوفمبر ، يمكن أن تؤتي ثمار التوت في السنة الأولى ، والتي تغطي تكاليف الإنتاج.

رعاية المزارع خلال فترة الاثمار

تبدأ رعاية التوت في الجنس في أوائل ربيع السنة الثانية بعد الزراعة وتستمر طالما أن التوت منتجة. يتم تطبيق التدابير الفنية الزراعية التالية خلال فترة ولادة الصغار:

 
الغرض من كل هذه التدابير هو تكوين عدد كافٍ من البراعم القوية والخصبة القادرة على توفير غلات عالية وجودة ثمار جيدة.

تطوير الأراضي في مالينجاك

يجب اتخاذ الإجراءات اللازمة لضمان وجود كمية كافية من الرطوبة في التربة ، لأن البراعم تنمو وتتطور الثمار خلال فصلي الربيع والصيف ، حيث غالبًا ما يكون هناك نقص في المياه. تؤثر الرطوبة ، أكثر من العوامل الأخرى ، على حجم الثمرة ، وبالتالي على المحصول. الحرث الدقيق هو الطريقة الأكثر فعالية للحفاظ على رطوبة التربة. تبدأ بداية الحرث في أوائل الربيع بمجرد أن تجف التربة بدرجة كافية. يجب أن تكون التربة ضحلة وغالبًا ما يتم حراستها بالآلات ، في المقام الأول باستخدام جرار بين الصفوف ، ويدويًا على التوالي لمنع نمو الحشائش وتكوين القشور. التوت له جذر ضحل وأثناء المعالجة يجب أن نحرص على أن تكون المعالجة ضحلة حتى 10 سم حتى لا يتضرر نظام الجذر. في ظروفنا ، يوصى بمعالجة التوت خمس مرات:

 
يتم الجمع بين زراعة التوت مع زراعة المحاصيل للسماد الأخضر مثل الوجه والترمس. تزرع هذه النباتات في شهري سبتمبر ويونيو من العام التالي ، في الزهرة يتم حرثها بسطحية حتى عمق 10 سم أو يتم إدخالها في التربة بواسطة صفيحة. تعتبر Facelia و lupina حساسة للصقيع ولا يمكنها التخلص من الطفل. إذا لم يتم تطبيق السماد الأخضر في التوت ، فبعد الإخصاب بالسماد الطبيعي أو الأسمدة المعدنية ، يجب حرث التربة أو تخفيفها حتى عمق 10 سم ، ويفضل أن يكون ذلك في نهاية شهر أكتوبر.

في الربيع التالي ، تتكرر دورة الحراثة.

إخصاب التوت

من بين جميع الفواكه ، يأخذ التوت معظم العناصر الغذائية من التربة. تتطلب توت العليق كميات كبيرة من المواد العضوية في التربة. من أجل تحقيق ذلك ، من الضروري تطبيق 25 طن / هكتار من السماد الطبيعي أو السماد كل عام. يحسن إدخال المواد العضوية في التربة نظام الماء والهواء والحرارة. أهم العناصر الغذائية لتوت العليق هي البوتاسيوم والفوسفور والنيتروجين.

البوتاسيوم

في حالة عدم وجود البوتاسيوم ، تتطور البراعم بشكل سيئ ، وتكون الأجزاء الداخلية قصيرة ، ويكون اللون الوسطي بين الأعصاب بني محمر. في حالة النقص الكبير في البوتاسيوم ، تنحني الأوراق باتجاه الخلف. يتطلب توت العليق معظم البوتاسيوم أثناء الإزهار والإنبات وتطور الثمار. توت العليق هو نبات بوتاسيوم ، والنباتات في الجنس يجب أن تُخصب كل عام بـ200-400 كجم / هكتار من كبريتات البوتاسيوم. يجب إضافة سماد البوتاسيوم للصغار في خريف العام السابق وحرثها أو تقليمها لعمق 10 سم حتى يستخدم البوتاسيوم في محصول العام القادم. كبريتات البوتاسيوم أفضل لتوت العليق في الجنس من كلوريد البوتاسيوم ، لأنه أثناء الاستخدام طويل الأمد لكلوريد البوتاسيوم ، يتراكم الكلور في التربة ، ويمكن أن يكون تأثيره سامًا.

نتروجين

في حالة عدم وجود النيتروجين ، تكون البراعم خصبة ورقيقة قليلاً ، والأوراق صغيرة وخضراء مصفرة ، لذا فهي تتساقط في أوائل الخريف. تنخفض الخصوبة بسبب ضعف الفروع المحلية. بسبب فائض النيتروجين ، تكون البراعم خصبة جدًا ورائعة ، وتكون الأجزاء الداخلية طويلة جدًا. تشكل هذه البراعم عددًا أكبر من الفروع الثمرية مقارنة بالبراعم المطورة عادة ، وبالتالي فإن الغلة تكون أقل من الإمداد العادي. أوراق توت العليق عريضة وخضراء داكنة عندما يكون هناك فائض من النيتروجين ، وتكون الثمار أكثر عصارة وأكثر صعوبة في النقل. إن نضج البراعم أمر صعب ويمكن أن تعاني من الصقيع. اعتمادًا على درجة الحموضة في التربة ، وكمية المادة العضوية ، وظروف الأرصاد الجوية ، والتقنيات الزراعية المطبقة ، يتم إجراء اختيار وتحديد كمية الأسمدة النيتروجينية. يجب استخدام Nitromoncol في التربة التي يكون الرقم الهيدروجيني لها أقل من 6 ، وكبريتات الأمونيوم في التربة حيث يكون الرقم الهيدروجيني أعلى من 6. يتم إعطاء الأسمدة المذكورة بكميات 200-400 كجم / هكتار ،

الفوسفور

كعنصر حيوي ، فمن الضروري لنمو وتطور التوت. ومع ذلك ، على عكس النيتروجين والبوتاسيوم ، لا يظهر الفوسفور أبدًا كعامل يحد من إنتاج التوت. إذا تم استخدام كميات كافية من الأسمدة الفوسفورية في تحضير التربة لتوت العليق ، فيجب الحفاظ على هذا المستوى عن طريق التسميد أثناء زراعة التوت. ويتحقق ذلك عن طريق التسميد بـ 150-200 كجم / هكتار من السوبر فوسفات كل عام ، أو مع 450-600 كجم من السوبر فوسفات كل عام ثالث. بالإضافة إلى البوتاسيوم والنيتروجين والفوسفور ، يمكن أن يعاني الطفل أيضًا من نقص الحديد والمنغنيز والكبريت والبورون.

حديد

يتجلى نقص الحديد في شكل داء الاخضرار ، والذي يؤثر أولاً على قمم البراعم ، وفي حالة عدم وجود المنغنيز ، تتأثر الأوراق أولاً على مسافة معينة من الجزء العلوي من البراعم.

كبريت

يتجلى نقص الكبريت في تلون الأنسجة على طول الأعصاب. لا يظهر العيب إذا تم إخصاب التوت بكبريتات الأمونيوم أو كبريتات البوتاسيوم.

شجرة الصنوبر

تنعكس الأعراض الأولى لنقص التجاعيد عند الطفل في التأخر في فتح البراعم ، وفي الحالات الشديدة لا تتحرك البراعم إطلاقاً. يمكن القضاء على نقص البورون عن طريق تطبيق البورون بتركيز 40-50 كجم / هكتار. يجب خلط هذه الكمية من البوراكس مع عشرة أضعاف كمية الرمل أو التربة الجافة ثم نشرها على التوت.

ري التوت

للنمو الطبيعي للبراعم وتطور ثمار التوت ، من الضروري أن يتم إمداد التربة جيدًا بالرطوبة من مارس إلى منتصف يوليو ، أو بشكل أكثر تحديدًا من بداية الغطاء النباتي حتى نهاية الحصاد. في ظروفنا

بعد كل ري (ما عدا الرابع) ، يجب معالجة التوت من أجل استخدام اللحاء والحفاظ على الرطوبة في التربة.

في الوقت الحالي ، عادة ما يتم ري التوت بنظام التنقيط. تتفاعل التشكيلة الحديثة من توت العليق مع الري الدقيق مع زيادة ملحوظة في المحصول ، ولكن أيضًا في جودة وثبات الثمار. كما أن للري المناسب تأثير إيجابي على القدرة على الخصوبة في الموسم المقبل. يؤدي عدم كفاية نظام المياه إلى تعقيد التغذية المعدنية والسير الطبيعي لدورات المغذيات في التربة بشكل كبير.

يحدد عمق وبنية نظام الجذر إلى حد كبير طبيعة نظام الري ونظام الري. عادة يجب وضع نظام الري في منطقة النظام والري فقط حتى العمق النهائي لنظام جذر التوت.

بغض النظر عن حقيقة أن نظام الجذر يصل إلى عمق 175 سم (Makosz ، 1986) ، فإن الجزء الرئيسي من الجذر ينمو مباشرة في الطبقة السطحية للتربة (Slovik ، 1973 ؛ Makosz ، 1986). وفقًا لبعض المؤلفين الآخرين ، يصل الجذر الرئيسي إلى عمق يصل إلى 2.5 متر ، لكن ما يقرب من 70 ٪ من الكتلة الكلية لنظام جذر التوت تقع على عمق 25 سم ، و 90 ٪ كاملة إلى عمق 50 سم وهو في الواقع ري عمق فعال. تمتص توت العليق معظم الماء من خلال نظام الجذر من الطبقة السطحية للتربة إلى عمق حوالي عشرة سنتيمترات. في الري ، من المهم ألا تترك الطبقة السطحية للتربة بدون ماء ، لأن التوت لا يمكنه تعويض نقص المياه من الطبقات العميقة للتربة. يوفر مقياس الشد الموضوع على عمق 10 سم بيانات تُستخدم لتحديد نظام الري ، أي معايير الري وديناميكيات الري.

يعتبر توت العليق حساسًا جدًا لنقص المياه في التربة ، حتى في حالات الجفاف القصيرة ، والتي لها تأثير سلبي للغاية على النمو والإنتاجية. الفترة الحرجة لنقص الماء في التربة هي مرحلة ازدهار الثمار ونموها ونضجها. يستجيب بشكل أفضل للري خلال فترة نمو الثمار.

بالنظر إلى التوزيع الرأسي والأفقي لنظام الجذر وخصائص المياه للأرض التي يُزرع فيها التوت في صربيا ، فمن المستحسن أن توضع الأطراف ذات مسافة بواعث تصل إلى 30 سم على جانبي الصف وبالتالي ضمان التوزيع المثالي لمياه الري وتشكيل منطقة ترطيب مستمرة على طول وعرض طبقة ريزوسفير. وفقًا للخصائص الميكانيكية للتربة في توت العليق الرئيسي لدينا ، من الأفضل استخدام جوانب مع بواعث على مسافة 30 إلى 50 سم وانبعاثًا من 5 إلى 10 لترات / ساعة / م. من المهم جدًا أن نستخدم فقط الجوانب ذاتية التعويض للري بالمنحدرات ، حيث يمكن أن يكون فرق الارتفاع في طول الصف أكثر من 35 مترًا مع المنتجين الأعلى جودة.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار باستمرار أن نظام جذر التوت حساس بنفس القدر لنقص الأكسجين ونقص المياه. يؤدي التبول المفرط إلى مشاكل خطيرة ، ومن هذا المنطلق ، يجب أن يتبع الري تركيب أجهزة قياس الرطوبة التناظرية أو الرقمية على عمق 10 سم وعلى عمق 50 سم ، من أجل تحديد نظام الري الأكثر دقة لمزارع التوت. حقيقة أن توت العليق من بين المحاصيل التي تتطلب الكثير من الأكسجين للنمو الناجح وتطوير نظام الجذر حتى لا يتحمل التبول الزائد مؤقتًا ، يتطلب أن تنخفض الرطوبة قبل الري مباشرة إلى ما دون نقطة الأمان المثلى ، باتباع القيم من عجز الماء على المستشعر الموضوع على عمق 10 سم. يتم إيقاف الري عندما يتم الكشف عن الحالة المناسبة لرطوبة التربة بواسطة مقياس الرطوبة (المستشعر) على عمق 50 سم.

وفقًا لإيوانوف (1984) ، يزيد الري بالتنقيط من محصول التوت بنسبة 2.4 إلى 19.2 ٪ مقارنة بالري بالرش. في التربة الخفيفة ، تكون معايير الري أقل ، وتكون الفترات الفاصلة بين الري أقصر. أدى ري صنف Polana على تربة خفيفة للغاية ، مع محتوى دبال أقل (1.9 ٪) في ظروف بولندا إلى توفير كبير في مياه الري لنظام التنقيط فيما يتعلق بنظام الري. انخفض معدل الري الكلي من 328 ملم سنويًا إلى 203 ملم فقط ، مما ساهم في زيادة محصول وحجم وجودة التوت والسكر ومحتوى الفيتامينات. من إجمالي كمية المياه المعتمدة في ري مزارع التوت عن طريق نظام التنقيط على التربة الأخف وزناً ، المزودة بقوة بالمواد العضوية ، في المتوسط ​​، يتم امتصاص كل نبات من طبقة إلى أعماق تصل إلى 10 سم 36٪ من إجمالي كمية المياه ، من الطبقة بعمق 10 إلى 20 سم أخرى 25٪ ، ثم من الطبقة بعمق 20 إلى 30 سم أخرى 19٪ ، بينما من الطبقة السفلية بعمق 30 إلى 50 سم يتم تبني 7٪ فقط من إجمالي احتياجات النبات في الماء ( Rolbiecki وآخرون ، 2002). في ري مزارع التوت ، هناك تضارب دائم في الحاجة إلى تحقيق أكبر حجم ممكن من الثمار مع الري المكثف ، دون المبالغة في عدد ووفرة البراعم للموسم المقبل. تعتبر مقاييس الشد مثالية من وجهة نظر التحكم في حجم معايير الري لري التوت والتوت بشكل عام (Hoppula and Salo ، 2007) ، لأنها تعتمد على رطوبة معينة قبل الري (-150 hPa ؛ -300 hPa و -600 hPa) يمكننا تحديد غلة عالية (وفيرة). الري) ، ولكن أيضًا صلابة الثمرة ومشاركة رولاند يمكن أن تكون عالية. يجب تجنب الري الوفير بشكل خاص في أواخر الموسم لتجنب تجميد البراعم للسنة التالية ، بحيث يكون محتوى الرطوبة لكل مقياس ضغط في نطاق قوة الاحتفاظ بالمياه البالغة -600 هيكتوباسكال (Hoppula and Sallo ، 2006). من خلال ري النباتات البريدية في تشيلي ، طور جوروفيتش (2008) نماذج محددة للري والتغذية المعدنية بناءً على التبخر المحتمل وخصائص التربة وجودة مياه الري بهدف تحقيق الحجم المثالي للفاكهة وثباتها على أساس منطقي ومستدام.

الري ليس الطريقة الوحيدة للتأثير على نظام مياه التوت. جانب آخر مهم جدًا للتكنولوجيا الحديثة التي تقلل من الحاجة إلى ري إضافي هو انتشار السرير بورق أسود (Mage 1982 ، Makosz 1986 ، Stojanowska 1986 ، Rechnio 1989 و Lipecki 1992). بالإضافة إلى تقليل التبخر من السطح الحر للتربة ، يتم التخلص من الأعشاب الضارة وفقدان رطوبة التربة في المنافسة مع المزرعة (Stojanowska 1986 ، Rechnio 1989 ، Lipecki 1992). سجل Makosz (1986 by Tharatanols) غلات أعلى بكثير في مزارع الرقائق ، مقارنة بالمزارع التي تمت فيها السيطرة على الحشائش باستخدام مبيدات الأعشاب.

عندما يُزرع التوت على سرير مرتفع مع رقائق نشارة في نمو نباتي كامل ، فعندئذٍ حتى 20 مم من هطول الأمطار لا يمكن أن تضعف بشكل كبير ديناميكيات الري المعتادة ، ولكن في النهاية تؤخر معيار الري لمدة يوم أو يومين. بفضل حقيقة أن الركائز القائمة على الخث أو لحاء جوز الهند والألياف مثالية من ناحية التجذير ، فعند النمو في الأواني ، يكفي فقط 3 إلى 5 لترات من الحجم لكل نبات. في حالة التربة ذات التركيب الميكانيكي المتوسط ​​، يمكن أن تصل المسافة بين البواعث إلى 50 سم. من المهم جدًا أنه نظرًا للتغير في توزيع رطوبة التربة ، تظهر براعم جديدة للعام المقبل حصريًا في منطقة النظام ، مما يقلل من مقدار العمل في سيطرتها.

تغذية

وفقًا لبحث أجراه Jaroslavcev ، (1987) توت العليق للحصول على محصول أساسي 8 طن / هكتار بما في ذلك إجمالي الإنتاج العضوي مع إزالة الفروع ، من التربة متوسطات 50 كجم / هكتار N ، 15 كجم / هكتار P2O5 و 65 كجم / هكتار K2O. تعتمد التغذية المعدنية على توفير التربة مع أهم العناصر الكلية وإمكانية الوصول إليها من النباتات ، والخصائص المناخية لمنطقة إنتاج معينة وظروف الأرصاد الجوية في موسم إنتاج معين ، والتدابير الزراعية وما بعد التقنية التي يتم ممارستها ، ولكن أيضًا على تفاصيل بعض الأصناف. في التفاعل الكيميائي الشديد لمحلول التربة ، في كل من التربة الحمضية والقلوية ، في حالات الأشكال التي يتعذر الوصول إليها من بعض المغذيات الكبيرة ، نسبة غير كافية من بعض العناصر الغذائية ، ولكن أيضًا في حالة عدم كفاية رطوبة التربة ، فإن نظام جذر التوت غير قادر على امتصاص كميات كافية من العناصر الغذائية،

أهم المغذيات الكبيرة المقدار في حمية التوت هي النيتروجين والبوتاسيوم. بالنسبة للإنتاج العضوي والنمو الخضري ، يعتبر النيتروجين من المغذيات الكبيرة التي لا يمكن الاستغناء عنها ، في حين أن البوتاسيوم ضروري للمحصول والجودة ، ولكن أيضًا لمقاومة الأمراض أو الجفاف والمحاصيل الشتوية

الأسمدة الاصطناعية المطبقة في الربيع. يوصى باختبار تكوين التربة والأوراق كل عامين ، من أجل تحسين برنامج التسميد. تحتاج مزارع توت العليق التي تبلغ من العمر عامين وما فوق إلى نيتروجين نقي بمقدار 45-90 كجم / هكتار في السنة. يتم توفير هذه الكمية إما من خلال العمليات الطبيعية في التربة أو من خلال استخدام الأسمدة الاصطناعية ، أو من خلال مزيج من هاتين الطريقتين. بشكل عام ، 50 كجم / هكتار من النيتروجين النقي هي الجرعة المطبقة على الشتلات السنوية ، و 84 كجم / هكتار من النيتروجين النقي للشتلات التي تُستخدم كل سنتين والأقدم. ستكون هناك حاجة إلى المزيد قليلاً في التربة الخفيفة ، وأقل قليلاً في التربة الثقيلة. في السنة الأولى بعد الزراعة ، استخدم أي مصدر أرخص للنيتروجين. يجب عدم استخدام الأسمدة المركبة بنسبة 15:15:15 ، باستثناء التربة الرملية. إذا ، على سبيل المثال ، باستخدام نترات الصوديوم ، ستحتاج إلى 165 كجم / هكتار لتوفير 56 كجم من النيتروجين النقي ، و 247 كجم / هكتار لـ 84 كجم من النيتروجين النقي (تحتوي نترات الصوديوم على 34٪ نيتروجين). تتطلب الأصناف ثنائية الفلقة مزيدًا من النيتروجين ، بسبب التطور المكثف للبراعم ، ثم الثمار في نفس العام. يحتاج النبات ذو السنتين فأكثر إلى 78 كجم / هكتار من النيتروجين النقي سنويًا. أما بالنسبة للأصناف المتجانسة ، فإن الشتلات السنوية لديها حاجة أقل بنسبة 40٪ للنيتروجين. قد يكون مصدر النيتروجين في الأصناف ثنائية الفلقة هو نفسه الموجود في أحادي الفلقة. ضع السماد الصناعي مرتين ، في وقت انتفاخ البراعم في الربيع ، وعلى الأصناف المتجانسة في وقت ثبات الفاكهة. يجب إطعام الأصناف المزدوجة في نفس الوقت مع الأنواع المتجانسة. في المزارع غير المروية ، يجب استخدام الأسمدة الصناعية بدرجة أقل من تلك التي تروى. يجب إخصاب النباتات الصغيرة بنصف إخصاب النباتات القديمة. الأصناف ثنائية الفلقة لها حاجة أقل للتخصيب من الأنواع المتجانسة ، لأن فائض النيتروجين يؤثر على تأخير الإنبات ، ويمكن أن يكون الجنس المتأخر غائبًا بسبب ظهور الصقيع.

رعاية النبات في عام الزرع

الري

تتطلب الزراعة الناجحة ريًا مناسبًا لضمان الاحتفاظ بنسبة 50 ٪ من الماء في التربة خلال الغطاء النباتي الأول. يوصى باستخدام نظام سقي رقيق ويجب تركيبه قبل الزراعة. يمكن إضافته لاحقًا إلى الجزء السفلي من مسند الظهر ، من أجل الحفاظ على النظام. من الأفضل التحكم في رطوبة التربة باستخدام مقياس الشد.

تغذية الشتلات

في سنوات الزراعة ، يجب استخدام الأسمدة الصناعية إلى حدٍ ما. ضع 28 - 39 كجم من النيتروجين لكل هكتار بعد 4 أسابيع من الزراعة. تعطى الأفضلية لنترات الكالسيوم (ملح الكالسيوم) أو بعض السماد الصناعي القابل للذوبان في الماء ، حيث أن مسحوق الأسمدة يمكن أن "يحرق" الشتلات الصغيرة (260 كجم / هكتار من ملح الكالسيوم يوفر 39 كجم / هكتار من النيتروجين النقي). يتم عرض نسبة النيتروجين في الأسمدة التقليدية الأخرى في الجدول. تذكر أنه يجب حساب كمية السماد فقط لمساحة الصفوف (الممرات) المزروعة (إذا كان متوسط ​​عرض قمع البساتين 1.5 متر وتركت مسافة 3 أمتار بين الصفوف ، فأنت بحاجة إلى 1 / تقريبًا) 3 من كمية السماد التي ستستخدمها للهكتار بأكمله - محرر). بالنسبة لأنواع التوت المتجانسة ، من الضروري استخدام سماد آخر في أغسطس.

مكافحة الحشائش

بالنسبة للشتلات التي يتم الحصول عليها من زراعة الأنسجة ، ضع نشارة في الأسابيع 6-8 الأولى ، وليس مبيدات الأعشاب. في سنوات الزراعة ، عادة ما تكون هناك حاجة للحراثة الضحلة حول الشتلات ، من أجل تجنب استخدام مبيدات الأعشاب ونموها. قبل ظهور الحشائش ، يمكن معالجة الشتلات الخضراء ذات الجذور العارية لاحقًا خلال موسم النمو بالنابروباميد و / أو جرعة صغيرة من السمازين بعد 6 أشهر من ذلك ، وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة. يمكن استخدام مبيد الأعشاب سيتوكسيديم بعد ظهور الأعشاب الضارة. لا تنس أن تضيف جرعة مناسبة من تركيز الزيت ، وإلا فإن سيتوكسيديم لن يعطي نتائج مرضية. حاول الاحتفاظ بمساحة 0.9 متر على التوالي بدون حشائش. لا ينبغي استخدام النشارة في السنة الأولى بعد الزراعة ، لأن التغطية يمكن أن تحفز تعفن الجذور.

صيانة المساحات بين الصفوف

من الشائع أن تظل مساحة الصفوف غير مزروعة وخالية من الحشائش ، ويتم الحفاظ عليها خلال سنة الزراعة حتى أواخر الصيف وأوائل الخريف ، حيث يمكن زراعة المحاصيل المعمرة أو الموسمية عليها. تؤدي زراعة المحاصيل السطحية إلى إبطاء نمو الحشائش ، وتقلل من تآكل التربة وتصريف المواد الكيميائية من التربة ، وتحد من ظهور بعض الأمراض والآفات. تؤثر المحاصيل السطحية أيضًا على تحسين جودة التربة وزيادة المواد العضوية ، وتساهم بشكل عام في الحفاظ على الأطفال ومظهرهم الأكثر جاذبية. مزيج من المحاصيل المركبة (أعشاب من جنس Festuca (معمر) ، وعشب الجاودار المعمر (Lolium perenne) وعشب المروج الحقيقي (Poa pratensis)) هي أفضل مزيج يضمن طول عمر التربة ، وانخفاض استهلاك العناصر الغذائية والمياه وسهولة الحفاظ على المحاصيل المعمرة ، على الرغم من يمكن زرع البرسيم أو العشب العادي بشكل مستقل. يجب بذل الجهود حتى لا تتماشى المحاصيل المعمرة مع الميل إلى أخذ المياه والمغذيات من شجيرات التوت. يجب قص المحاصيل السطحية بانتظام لمنع ذلك. يمكن أيضًا زرع المحاصيل السطحية الموسمية ، مثل الجاودار وعشب الجاودار والشعير ، بين الصفوف كل عام ، ثم تُستخدم كمهاد طبيعي. قبل إعادة البذر في العام التالي ، يمكن زرع هذه المحاصيل بسطحية لتجنب الأضرار المحتملة لنظام جذر التوت. وبعد ذلك تكون بمثابة نشارة طبيعية. قبل إعادة البذر في العام التالي ، يمكن زرع هذه المحاصيل بسطحية لتجنب الأضرار المحتملة لنظام جذر التوت. وبعد ذلك تكون بمثابة نشارة طبيعية. قبل إعادة البذر في العام التالي ، يمكن زرع هذه المحاصيل بسطحية لتجنب الأضرار المحتملة لنظام جذر التوت.

تقليم التوت

يعيش توت العليق الأحمر لمدة عامين. في السنة الأولى تصل إلى أوجها وفي السنة الثانية تؤتي ثمارها وتموت. جذر التوت معمر ، ويتم إنشاء براعم جديدة عليه كل عام. يجب ترك براعم التوت لتتطور في السنة الأولى دون تدخل. في مارس من العام الثاني ، عندما يمر خطر الصقيع ، يتم التقليم. تتم إزالة جميع البراعم الضعيفة ، وإذا لزم الأمر ، يتم إزالة بعض البراعم الأقوى ، بحيث تظل 5-7 من أقوى البراعم الموزعة جيدًا في الأدغال. يتم تقصير البراعم المتبقية للجنس إلى ارتفاع 120-150 سم ، وهو ما يعتمد على خصوبة التنوع ورطوبة البيئة. يتم تقصير البراعم حتى تظل منتصبة تحت عبء الجنس. إذا كانت هناك براعم ذات فروع جانبية مبكرة في التعريشة ، فيجب إزالتها ، وللربط ، اختر براعم بدون فروع جانبية ، ذات سمك موحد وبدون وجود علامات المرض. التقصير الحاد للبراعم في الربيع له عيوب عديدة. يتم تقليل الغلات ، ولا يزيد حجم الثمرة ، يمكن أن تحجب البراعم الجديدة الأغصان المثمرة ، وبالتالي يكون الحصاد صعبًا ، وتنضج الثمار في وقت متأخر عن التقليم المعتدل. عندما ينتهي الحصاد في النصف الثاني من شهر يوليو ، يتم تقليم براعم التوت الأحمر البالغة من العمر عامين إلى الأرض (التي أثمرت ثمارها) ، من أجل توفير مساحة كافية لنمو براعم جديدة.

تقليم التوت الأخضر

خلال فترة الغطاء النباتي ، يمكن أن توفر "طريقة أريلجي" (قطع براعم صغيرة جديدة في الفترة من منتصف الرابع إلى نهاية الشهر الخامس ، 3-5 مرات عندما تصل إلى ارتفاع 10-15 سم) غلة توت العليق في المناخات الرطبة أو حيث يوجد نظام للري - لا يمكن تطبيقها دون قيد أو شرط !!!

خمر توت العليق

لا تنضج ثمار التوت في نفس الوقت. وهذا هو السبب في أن الحصاد يتم في عدة مناسبات ويستمر لمدة ثلاثة إلى أربعة أسابيع.إن النضج التدريجي للثمار يجعل الحصاد أكثر تكلفة ، ولكن هذا يتيح إمداد السوق بتوت العليق الطازج. تعتمد بداية حصاد التوت على التنوع والظروف الجوية والتقنيات الزراعية المطبقة.في ظروفنا ، يبدأ التوت في النضج في منتصف يونيو وينتهي الحصاد في منتصف يوليو. بالإضافة إلى موسم الحصاد الصيفي ، تؤتي أصناف الإصلاح ثمارها في الخريف في سبتمبر أو أكتوبر. حصاد الخريف - 20٪ مما يتم حصاده في الصيف.

الفرق في النضج بين الأصناف المبكرة والمتأخرة هو 12 يومًا. يتم قطف التوت عندما تكتسب الفاكهة اللون المميز للصنف وعندما يتم فصلها بسهولة عن فراش الزهرة ، ولكن لا يتم سحقها. يتم قطف الثمار بدون فراش زهرة وساق. يجب قطف ثمار التوت كل يومين خلال الموسم الكامل ، وإذا كان الطقس جافًا جدًا ودافئًا ، فكل يوم. يتم قطف الثمار بعناية شديدة ، وذلك لتجنب إتلاف الثمار ، ثم يتم إنزالها بعناية في العبوة. أفضل وقت لحصاد التوت يكون في الصباح الباكر وفي وقت متأخر بعد الظهر.

التعبئة والتغليف ودرجات الجودة توت العليق

يتم تعبئة ثمار التوت للاستخدام الطازج في عبوات تحتوي على 0.5 إلى 1 كجم من الفاكهة. هذه العبوة مصنوعة من الورق المقوى المشمع أو المواد البلاستيكية المثقبة أو الخشب. يتم تعديل حجم هذه الصناديق بحيث يمكن وضعها في شرائح صغيرة مفتوحة ضحلة - هولندية. يتم تجميد توت العليق في طبقتين من الخشب أو البلاستيك الهولندي. قد يؤدي وجود عدد أكبر من الطبقات إلى صعوبة تجميد الفاكهة. يتم تعبئة لب التوت في براميل لب تحتوي على حامض الكبريتيك كمادة حافظة. وفقًا للجودة ، يتم وضع توت العليق في السوق كتوت عالي الجودة وجودة I وجودة II.

نقل التوت

يقدر أن ما يقرب من 40 ٪ من المحصول يضيع في الفترة حتى تصل الثمار إلى الحقل إلى العميل النهائي. تحدث الكثير من هذه الخسائر بسبب سوء تداول الفاكهة بعد الحصاد ، والتي تشمل النقل. من خلال تقليل عدد عمليات نقل الفاكهة ، سواء من ناحية إلى أخرى أو كمنتج معبأ ، سيتم تقليل نسبة الخسارة. يجب حفظ توت العليق في ظروف باردة ومعبأة في كل مرحلة من مراحل النقل. يجب نقل الصناديق على منصات نقالة ، وعدم السماح لها بالاستلقاء على الأرض أو لمس جانب المقطورة ، لضمان تدفق الهواء. يمكن أن تصل درجة الحرارة في الصناديق التي تلامس أرضية أو جانب المقطورة إلى 11 درجة مئوية.

أيضًا ، يجب عدم اصطفاف الصناديق فوق العجلات الخلفية للشاحنة لتقليل الخبط. من أجل تثبيت المنصات ، يمكن إعادة تعبئتها بشكل إضافي ، أو يمكن وضع شرائط عليها. إذا أمكن ، استخدم شاحنة مبردة. ومع ذلك ، في معظم هذه الشاحنات ، يكون دوران الهواء غير مرضٍ ، ولا يمكن الحفاظ على درجة الحرارة أقل من 4 درجات مئوية بدون تجميد الثمار. ونتيجة لذلك ، فإن التبريد الأقصى للفاكهة قبل التحميل يكون أكثر أهمية ، حتى يصل المنتج إلى السوق في أفضل حالة ممكنة. في حالة عدم توفر شاحنة مبردة ، يجب تغطية صناديق الفاكهة من الظروف المكيفة بقطعة قماش للحفاظ على درجة حرارة منخفضة. لا ينصح بهذا الإجراء للنقل لمسافات طويلة.

غالبًا ما يكون نقل الفاكهة إلى سوق الجملة أو التجزئة خارج عن سيطرة المستنبت. يتأثر تحسين جودة المنتج الذي يصل إلى المستهلك من خلال تطوير علاقات جيدة مع العملاء في تجارة الجملة ، أي البيع بالتجزئة ، من أجل تثقيفهم حول كيفية التعامل مع التوت الطازج بشكل مناسب. من المستحسن الاتصال الشخصي بين البائع والمشتري قبل التسليم الأول ، وفي الحالات التي يتعذر فيها ذلك ، قد تكون تعليمات التشغيل المضمنة مع الشحنة مفيدة.

حفظ ثمار التوت

لأن الفاكهة حساسة ، فإن الحفاظ عليها طازجة أمر صعب وقصير الأجل. يمكن تخزين فاكهة التوت الطازج لمدة 10-14 يومًا في الثلاجة عند درجة حرارة -0.6 إلى 0 درجة مئوية وفي رطوبة نسبية تبلغ 85-90٪. اليوم ، يتم تجميد التوت بشكل متزايد في شكل ثمار فردية من البضائع الملفوفة وتخزينها بهذه الطريقة حتى الاستخدام. يتكون هذا الإجراء من:

1-تبريد الفاكهة مسبقًا إلى 0 درجة مئوية

2-تجميد عميق عند -35 إلى -45 درجة مئوية

3-تخزين الفاكهة في درجة حرارة -18 إلى -20 درجة مئوية

يمكن تخزين توت العليق المجمد لفترة طويلة جدًا عند -18 إلى -20 درجة مئوية.يجب استخدام هذه الثمار لفترة قصيرة بعد الذوبان.

مأخوذة من موقع الويب الزراعي ، بريدراج ناستيتش ،  بكالوريوس علوم.

النص المستخدم: "دليل لإنتاج التوت